5月2日（日）　21時40分　店内3名　待ちなし

本日は仕事終わり、会社の近くに出来ました、此方いちよしさんに行って参りました。
木場の駅から降りて会社に向かう途中に、『濃厚魚介豚骨、浅草開化楼使用』と自分が飛びつく２大フレーズが目に入り、期待していたお店です。

早速店内入店、店内3人とオープンして1週間そこいらの店としては少し寂しい感じがしますね、とりあえず此方はつけ麺一本で勝負している店のようなので、券売機にてつけ麺、あつもりで購入、ﾉｰﾏﾙで800でかなり割高な印象ですが、まぁ立地的にもしょうがない所でしょうか、それだけ具材にも拘っているという現れでしょうか、とりあえず丁度1000円にする為に、メンマと海苔、小ライスも購入し、早速店員さんに食券をトスし配膳を待ちます。

待つこと10分ほどで目の前につけ麺が到着、早速頂きます。

まずは麺を一口。

チュルッと頂くと、・・・・。一口噛んだ瞬間にストンと歯切れ良く、歯応えを感じずに細かく刻まれる麺、ビックリするくらい水分を含まず、パサパサでそれいてハンパじゃないくらい柔らかい感じ。香りも殆ど感じず、これは一体何なんだろうか、茹でた麺ではなく、なんだか電子レンジで茹でておいた麺を温めて出されたような印象、コンビニなどで発売されている、あつもりの麺に近い感じ。
いやぁ、正直ここまでつけ麺のノウハウが浸透した現在にこれ程の麺を出す店があるとはと言った感じ。正直つけ麺の麺としては過去最低かもしれません。多少はブレの範疇だとは思いますけどね・・。

続いてつけダレにヒタヒタして頂きます。

ズバババッと頂くと、つけダレは所謂魚介豚骨、動物系が強めだが、魚介の風味も感じ、特出する所が無いバランス型のつけダレで、自分としては嫌いではないですね。
ただあまりにも麺との絡みが悪いのが気になりましたねぇ。

続いて具を頂きます。

まずはチャーシューですが、此方は若干臭みが残り、旨味も無く、食感もパサついた、とても旨いと言えるものではない一品。

メンマは、コリコリで良い食感でしたね、まぁ可もなく不可もなく。

海苔は増しということで、2枚プラスされ3枚に、若干しけっている感じでしたが、つけダレに浸し潤した状態でご飯を巻き巻きして頂きましたが、やはり家系と比べるとこの食べ方はベターじゃないですねｗ

スープ割りは控え、フィニッシュ。

いやぁ、様々な事に課題を感じましたが、とりあえず、このあつもりは如何なもんでしょう。同僚4人と伺いましたが、皆絶句でしたねｗ同僚の冷もりも頂きましたが、此方はワシワシとした食感で決して悪いものではなかっただけに、あつもりを作る際のオペレーションが気がかりですね。

とりあえず中々の激戦区ですから、今のままのレベルじゃ来年まで営業できるか厳しいレベルであると言わざるを得ませんね。

とりあえず近所に出来た新店舗ですので温かい目で見守って生きたいと思いますｗ

でわご馳走様でしたｗ