コンバット越前
ゆう。
研オナコ
ぼうし
コメント
お疲れ様です。本日も太田市でご活躍なんですね。わたしは、ここの麺が好きで良く通いまた。軟らかいのと硬い麺が味わえる事が手延べの良いところと思っています。
ピッコロ | 2006年12月17日 17:06こんばんは ピッコロ超兄貴さまｗ。
今日はたぶん「ベアー」だと思っていましたよ（笑）。
ここも内心狙ってましたが、せっかくの「太田」なので麺を重視してみました。
と、いいつつ「基待ち家」にも行っちゃってますが・・・（爆）。
ここの麺は3段階で楽しめるのがいいですね。細麺、太麺の第一段階、固め、柔めの第二段階、ワンタン麺としての第三段階です。
今日は混んでいるようでしたが、みなこの食感にはまってるんでしょうね〜。
コンバット越前 | 2006年12月17日 17:14こんばんはモーモーさん！そうですか行きましたか。遠いところお疲れ様でした。
大佐殿のお触れが出る前に仕事に行きましたけど、私のクロスがかなりの共鳴音を
発するわけですね。太田市内にゴールドセイントが３人も、ギリシャでもかの聖戦以来
めったにないことでしょうｗ実は、ヤマはって１１時５０分ごろ「羆」にいったのですが
怪しい窓なしジープもスカート壊れたリックドムもなかったので、家に帰ってカニチャーハンを
作りました(爆）さらにさらに内緒ですが昨日ここ行きましたｗ
しかし、この手延べ麺が美味しいと思われる大佐殿はかなりの麺好きですね〜感服いたします。
「ワンタン」との表現、その通りだと思います。正直嬉しいですよ。喜満をめしあがってOKでしたら「手延ラーメン 北山」もOKでしょう。是非いってみてください。なんといっても「レオのアイオリア」お奨めの一店ですｗ
328GTB | 2006年12月17日 18:59ゴールドセイント「レオのアイオリア」ってだれでしたっけ？？・・・あ、思い出した「ピ」の付く方ですねｗ。
実は私、「スープ重視」なんですが、先日の「東毛巡り」でラーメンにおける麺の重要性に気がついてしまいました・・・。 んでせっかくの「太田侵攻」なので1軒目はかならず「麺自慢」のお店をターゲットにいれてたんですねー。
もちろん「北山」さんも照準に入ってますよ（笑）。
しばらくは（遠いですが・・・）、「太田」「桐生」に出掛けようかと思っていますのでヨロシクですｗ。
コンバット越前 | 2006年12月17日 20:29おお、今日は出かけていましたが在宅ならニアミスですよw
ここの麺は好き好き別れると思いますが、気に入っていただけたのなら
森田屋支店 行っちゃってくださいw
胡椒がちょいときついですが、、、
来週もお待ちしてますよw 一代減にお越しの際は事前連絡を！ 爆
原チャリ | 2006年12月17日 21:57
大体は「飯塚交差点」が基点となりますが見えてきましたね〜「バッキンガム宮殿」みたいな建物が・・・。これをみると「太田にきたぞー」な気持ちになります。
さて今日は飯塚交差点を右折し「小舞木町交差点」を目指しますが右にはかの有名な「一台減」がありますがここがアレなんですね(笑)。
交差点を曲がったらすぐ目的地がみつかりました。
現在、11:54ですがもう駐車場には7台ほど止まっています。
製麺室前のテーブル席に着席しメニューをみると思ったよりシンプルですっていうか大雑把に分けると「ラーメン」と「チャーシューメン」だけなんですねー(なんだか「減」みたい)。迷わず奥様にオーダーを伝えます。
製麺室には打ち立ての麺が山積みされていますがそのなかからグワシッと掴んでハカリに乗せました。どうやらこれが私の注文みたいですね。
意外と太い麺のようですが茹で時間は短いようで、出てくるまでわずか4分でした。
スープが澄み切っていますね〜。 具は肩ロースチャーシューの大きいのが3枚、メンマ、海苔×1枚、薬味ネギです。
まずはスープを一口・・・他の佐野系のお店で見られる鶏ガラと昆布主体のスープですが、ここも味を強めてあるようです。
麺は手延べのせいか、不揃いの太さです。
茹では太い麺に合わせたのか、細いところではオーバーボイルとなっていてかなり柔らかめになってます。
それでは不味いのか?というとそうではなく、細いところは「ワンタン」のようなナメらかな食感となっていてのど越しが心地よいですね。
チャーシューは肉厚で噛み応えがあり、このスープより少し味が強めてあるので飽きずに食べ続けられます(それにしても1枚がデカイです)。
メンマは逆に味を押さえてありますが、コリコリ食感のものをつかっていますのでこれまた相性が良いですね〜。
地元では人気店なのか後から後からお客が入ってきて、私が食べ終わる頃には店の外で7人位の待ちが出来るほどでした。
いやぁ、さすが麺の王国「東毛エリア88」ですねーと感激しつつ次のお店に向かう、金ピカセイント「モーモーのマルデバラン」でしたw。