6月度のメルマガ会員特典ということで、週末の200円引きクーポンがメールで届きました。割引率の高さには相変わらず魅力が。しかし通常の値段を考えると、どうしても割引があるときにしかいかなくなってしまいます。と言う訳での割引デー利用。本日の昼過ぎ、14時頃行ってきました。店内はお昼時を過ぎたと言うのに、かなりの活気が。メルマガ会員さんが大挙として訪れた…という感じでした。または土日だからというのもあるかもしれません。忙しそうに動き回る店員さんに注文。

　いつもより少し時間がかかり、10分程度で登場。

　スープ：四川の豆板醤が辛味を効かせています。激辛は揚州商人の辛さランクとしてはレベル５。なるほどかなりの辛さです。辛さの中にレベル３の酸味が加わり、独特な味わいになっています。この酸味が、辛さ一辺倒の味の中に違う味を呼び込んでいました。ちなみにこの辛さ、辛いのが好きな人でなければかなり危険です。私も食べるのに難儀しました。

　麺：今回は細麺を頼みました。細麺の方がスープとよく絡むので、過去2回は細麺を頼んでいます。細麺は細さがかなり細く、イメージとしては博多ラーメンの細さ並です。これがかなり柔らかく、そうめんのような食感。

　具：玉子、豚肉、椎茸、竹の子、白髪ネギなどが入っていました。とき玉子の印象が強く、豚肉は一般的な”チャーシュー”と比べるとかなり控えめ。同様に白髪ネギも入っているのかいないのか、控えめでした。椎茸は比較的存在感を放っていました。

　とにかく辛い！スーラータンメンは激辛とそうでないものがありますが、少しでも辛さが苦手な人は手を出すべきではないです。膨らんだ赤トウガラシのようなものも丸ごと入っていて、これを食べてしまうとまた辛いです。最後に鎮江黒酢を入れてみたら、酸味が辛味を少しだけ和らげてくれました。