常盤台の動物病院にニャンを預けてラー食。本命の店が11:30～なので11時開店のこちらに寄って行くことに。
「豪快わんたんめん」というネーミングに引かれての来訪でしたが、わんたんめん＋お好きなトッピング4種が
その実態と知って興味半減、デフォルトに変更しました。太麺160ｇ細麺130ｇのうち、当然多いほうを選択。
厨房は熟練の中華料理人といった風情。茹で上がった麺を丼に入れて、中華鍋で煮込んだ白菜・豚肉・スープを
上からぶっ掛ける作り。葱2種を添え、茹で上がったワンタン4つを放り込んで出来上がり。無造作な盛付け。

スープは清湯系の塩。白菜の煮汁と豚肉の脂が溶け出していて美味しい。中太の麺は粉っぽくボソッとした食感。
たぶん細麺のほうが合いそうではあるけれど、太でもそれなりに楽しめたのは個人的に麺が勝ち気味なバランス
が好きなことも手伝ってのこと。食べ進むうちに白菜の味が更にスープに溶け出して、熱々が少し冷めてくると
旨みが徐々に濃くなってくる典型的なタンメンの味わい。具の豚肉はスープにエキスを吸われて味が抜けている。
で、お楽しみのワンタン、皮は薄くチュルチュルで良いのだけれど、肉の味付・肉汁のジュワ感・エビのプリ感
とも物足りなく、ちょいと残念。トータルの満足感と680円ワンタン＆タンメンのCPは80点級ですが減点。