Item: 麺創房 玄 新宿店
Rating: 83
Author: YMK

83点

YMK

同店に行った事がないという会社先輩を引き連れ
ランチタイムに訪れた。

会社を出て徒歩５～６分。
流石に１２：００を過ぎたころなので、ある程度の賑わいを予想していたが
なんとなんと！ノーゲスト（汗ｗｗｗｗ

過去２度ほどの訪問で旨さは実証済みなのだが
流石に同行者は不安の表情を隠せないｗ

入口食券機で、前回目を付けていた辛味噌ラーメンのチケットを購入し
好きなポジションに並んで鎮座。

因みに、同行者は塩ラーメン。
もともとノーゲストな上、手際のよい調理により、
先ずは同行者の塩ラーメンが速攻サーブｗ。

そこから遅れる事約３０秒。我が手元にサーブされた辛味噌らーめんがこれっ！

一瞬そのスープの赤身にたじろいでしまったが、
先ずは蓮華でスープを啜る。

喉に突き刺さる辛味が先行し、ジワリジワリと旨辛さの余韻が漂うｗ
ただ、しかし！辛さの中に旨みがある！というのはこういった事であろうと思わせる
奥深い辛味噌スープは、動物系の出汁感が感じられ、
ベースとなる味噌とラー油系主体の辛味が見事なまでにマッチングし実に旨い。
また、他のメニュー同様、揚げネギが非常に機能していたナイスなアイテムｗ
スープにコクが増して非常によいｗ

白髪ねぎ、糸唐辛子、チャーシュー２枚、揚げネギ、メンマ、水菜の構成に、
黄色いもちもちした中太縮れ麺。

麺を掴みずばぁ～と逝くｗ
若干硬めに茹でられた加減が良く、
モチモチした食感とスープの持ち上げがよく実にバランスがとれており
味噌ラーメンの時同様非常に好きな味わいである。

具のメンマは甘味を抑えた優しい味わい、箸休めとして良く
水菜も清涼感があり然り。

白髪ねぎは薬味として機能しており、これまた良し。
チャーシューはやや塩梅濃いめであった事を除けば
肉質含め非常に上質な物と思われる。ジューシーで歯ごたえも良かった。

ランチタイムサービスとは言え、大盛サービスなのも嬉しい内容。
気付くと固形物がなくなり、額に汗しながら、蓮華でスープを啜る手が止まらないｗｗｗ

後続客のつけ麺も非常に魅力的なビジュアルであったので、
当面チョイチョイとランチで通う事間違いなしであるｗ

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/40146128?size=800

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2010年6月8日 07:48投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 4件

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うほっつ！
カラそー。

問題は「ノーゲスト」。
心配ですね。。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年6月8日 07:52

どうもです!!
玄さんのお店がここのところ精力的なんですよね～
五反田・つくば・新宿･･･
攻略しなければｗｗ

泉 | 2010年6月8日 08:06

KMです。

こういうメニューもあるのですね。
辛そうですが、揚げ葱がいいですね。

KM | 2010年6月8日 08:45

どうもです！
うひょ～！真っ赤ですね。
ＹＭＫさんが辛いの珍しいのでは？
これは食欲をそそる写真ですぞーーー！
辛さの中に旨みがって最高のフレーズです。
これでライスをガツガツと食べてみたくなります（笑

てつ | 2010年6月8日 08:47

おはです。

赤いですね～
最近、翌日のダメージが心配で、
勇気が出ませんｗｗ

旨いんですけどね～。辛いの。。。

たっくん | 2010年6月8日 08:56

おはです！
>過去２度ほどの訪問で旨さは実証済みなのだが
流石に同行者は不安の表情を隠せないｗ

お～、何となくわかります。。。
しかしこの高得点、こちらのお店は侮れないのです！
辛味噌、先を越されました～。
ということで、追随必至です。
レビュー、ありがとさんです。

サケダイスキ | 2010年6月8日 09:28

YMKさん、どうもです

＞喉に突き刺さる辛味が先行し、
＞ジワリジワリと旨辛さの余韻が漂うｗ
この行だけで汗が出てきて、
お尻がジーンとしてきました…。
でも旨味があれば辛さも飛びます…、か？

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月8日 12:36

どうもです～。

うはぁ～、見てるだけで汗が滲み出てきそうな色ですね～。
分類からしても、味噌といいながらも担々麺っぽい感じなんですねｗ
＞喉に突き刺さる辛味が先行し、ジワリジワリと旨辛さの余韻が漂うｗ
キャー！！喉に突き刺さるですってぇ！？
私には旨辛さまで辿り着けなさそうです（汗）
最近は玄さんのお店が色々出ているようで、頭がゴッチャになってます（苦笑）