どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。

13時半入店。店内は半分くらい埋まっている。


麺はかなりしなやかでモチモチとした食感の太麺で好みのタイプ。

スープは濃厚な豚骨魚介で、中には魚粉をかなりサラサラにまで
細かく砕いた物が入っており、上から細かい背脂がふんだんに
かけられている。そのせいか粘度も高く、つぶつぶした感じ
(背脂かな?)もある。たぶんここまでがノーマルの部分で、
辛つけはそこにたっぷりのラー油が足されてくる。
もちろん辛みは強い訳だが、その奥に甘みも感じ美味しい。
メニューに載っている写真はちょっと鮮やか過ぎる赤色のスープで
正直あまり食欲をそそられないが、実際は深みのある暗く濃い赤色で
良い意味で裏切られた。ラー油のレベルも高いと思う。

スープの中にはチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは肉厚で
脂身が多いタイプの物を棒状にカットしてあり、柔らかく美味しい。
麺の上には大判の海苔が2枚。厚みがありスープ・麺との相性も良い。


はっきり言って予想外。多少の事前情報は有ったが
ここまで美味しいとは想像していなかったし、
店構えも(申し訳ないけど)微妙で全く期待せず入ったので、
その分食べた時の感動が大きかった。
南に「オリオン食堂」、北に「きん」と、
かなり高めの双璧をなしてる東長崎。江古田や池袋の陰に
隠れがちだが、なかなかどうして奥深い街である。
(まぁ他の店には行ってないのでまだまだあるのかもしれないけど)


※連れの食べていたノーマルつけ麺を1/3くらいもらったんですが、
こちらも濃厚で美味しかった。ただ辛みが無い分スープがちょっと
野暮ったくなってしまっている印象で、冷めてくると結構
クドくなってしまった。個人的には辛つけの方がオススメです。
(ただし、メニューの写真は本当に映りが悪いです・笑)