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カツオが前面に出たスープの、個性的な醤油ラーメンですので、私は大好きですが、評価は分かれるかも知れません。しかしこの店の本当の凄さは、味が全くブレないことにあります。どんな名店でも、ラーメンのスープは、日によって多少の味ブレがあるものです。それを化調で調整するのが、ラーメン職人の技という説もありますが‥ここボニートボニートは、完全無化調なのに、いつ食べても、寸分違わず、全く同じ味です。好き嫌いは別として、驚異的です。この職人技は凄いと思います。だから、この味が好きな私は、最初に98点をつけたので、毎回98点になってしまいました（笑）
サムライサム
タミヤモトオ
絹ごし木綿
エビエンジョイ
James namy
けい
私は大好きですが、評価は分かれるかも知れません。
しかしこの店の本当の凄さは、味が全くブレないことにあります。
どんな名店でも、ラーメンのスープは、日によって多少の味ブレがあるものです。
それを化調で調整するのが、ラーメン職人の技という説もありますが‥
ここボニートボニートは、完全無化調なのに、
いつ食べても、寸分違わず、全く同じ味です。
好き嫌いは別として、驚異的です。
この職人技は凄いと思います。
だから、この味が好きな私は、最初に98点をつけたので、
毎回98点になってしまいました（笑）