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6月12日11時前、開店一番乗りです。鶏ガラをメインに、昆布や鰹で出汁をとったという尾道ラーメン。透き通る醤油には背脂がほのかに浮いています。すっきり、そしてあっさりとした味の中に自然な甘味を感じます。自家製の麺は優しく、あっさりとしたスープによくあう柔らかさでした。この手のラーメンは僕的に、好きでも嫌いでもないというのが正直な感想です。ただこちらの女性店主の接客や気遣いは素晴らしかったです。
ラーメンゆうじ
pepp
中区のナオ
ラーするガッチャマン(通院中)
11時前、
開店一番乗りです。
鶏ガラをメインに、昆布や鰹で出汁をとったという尾道ラーメン。
透き通る醤油には背脂がほのかに浮いています。
すっきり、そしてあっさりとした味の中に自然な甘味を感じます。
自家製の麺は優しく、あっさりとしたスープによくあう柔らかさでした。
この手のラーメンは僕的に、好きでも嫌いでもないというのが正直な感想です。
ただこちらの女性店主の接客や気遣いは素晴らしかったです。