6/15　12:00頃訪問

練馬区の某店に向かうも定休日(店舗情報に載って無かったョ)で振られ代替でこちらへ。

入り口右側の券売機で食券購入。
客席は厨房を囲うコの字型のカウンター。
一辺に5席で全15席か。
内装は白と黒のツートンで小洒落た感じ。
店員さんは男性1名、女性3名。
恐らくは全員が20代しかも前半。

客入りはこの時点で4割程度。
しかし退店時には8割程埋まっていた。

食券手渡し後10分足らずで提供。
先ずは麺だけパクリ。
具をトッピングする前に一度混ぜられてるようで麺にもしっかりタレの味が付いている。
麺は断面正方形の中太麺でゆるやかウェーブ。
ムッチリとした噛み応え。
麺量は320ｇ位か？

タレは動物系の旨みの出た醤油ダレ。
油は然程しつこくはない。

具行きます。
肉盛りはJ系を彷彿させる煮豚のほぐしタイプ。
味付けはちょっとしょっぱい。
野菜増しはちょいクタでキャベツが甘くて美味しい。
ただ肉も野菜も追加トッピングで値段の割りに量が貧弱。
野菜なんか「えっ、有料トッピングでコレ！？」と思っちゃいました。
コレならあと1～2枚「野菜増し」食券買った方が良いかも。
まぁ、J系基準で考えるのがイケナイんですけどね。
温玉は個人的にはもう少し固めの方が好み。

全体を混ぜ合わせてから食べ進むんですが後半どうしても飽きがちに。
そんな時の卓上調味料は酢、ラー油、WP、柚子七味、魚粉、あぶら麺用タレ、と結構豊富。
今回は酢を軸にさっぱりと食べ切ってみました。
個人的には有料でもいいから刻みニンニクとカレー粉あたりが欲しいところ。

基本の値段設定を抑えてトッピングで各の好みにカスタマイズするものなんでしょうが、もう少しジャンクな方向に持っていけるトッピングメニューも欲しいですね。
それとトッピングのCPをもう少し改善して欲しいです。


ごちそうさまでした！