本日13：20分頃　　初訪問。
先客　ほぼ満席。　その後も続々。

表題チケット購入後、カウンター右端のお誕生日席に着席ｗ
店内はくにがみ屋と殆ど変ってません。
そして約7分後着丼。
麺を1本・・・カンスイ臭いですね～。スーパーの生麺を家で茹でたらこんな感じかな？
茹で加減・〆・水切りは良好です。
麺は中細微ちぢれで麺量は300ｇ位でしょうか。

つけダレは豚骨魚介なんですが、コクや深みは感じません。
ザラツキがあり苦手かもｗ　くにがみ屋時代と製法というか、処理は変わらない感じを受けます。
粘度・塩分濃度は良い塩梅ですが、訴えて来るものはありませんｗ　

具は角切りチャーシュー・メンマ・トンキャベ。　
角切りチャーシューは味無しですがつけダレとの相性はまずまず、メンマは薄味ながら食感良く美味しいですね～。トンキャベは茹でもやし7＆茹でキャベツ3の割合で、それと細かい背油の塊が混ざってます。
この味付けが結構曲者かもしれませんｗ　
ごま油がほのかに効いてるのか、つけダレ全体にも影響を及ぼします。
個人的にはごま油好きなので嫌いではありませんが、つけ麺には？？？
ざるラーメン・冷やし中華ならありですけどね。
それと、つけダレがアツアツってほどではないので背油は固まったまま口にって、ﾍﾟｯ

ラーメン系が開始されたら食べてみたいですが、つけ麺は・・・ｗｗｗ

総評　61点。　　祝開店　+1点。