Item: 拉麺 おくど
Rating: 76
Author: YMK

76点

YMK

過去１度だけ訪問した事のある同店。
嗜好にマッチせず、当分再訪はないと思っていた。

最近同僚より、同店のちゃんぽんは美味いよ！との事で
情報源の張本人を引き連れランチで再訪してみたｗ

１２：０５頃。９割程の客入り。外待ち５分弱。
入口１番手カウンターへの御案内となり。
待機時ヒアリングされた特製ちゃんぽんが２～３分でサーブ。

麺を取りだし確認すると
所謂ちゃんぽん麺ではなく、黄色かかった汎用的な麺に若干テンションダウンｗ
形状は中細ストレートな仕様。

過去一度「おくど麺」をいただいた時の物とも違う仕様。
それとも麺自体が変わった？かどうかは不明である。

なにはともあれ、スープを一口。
濃厚な動物系な出汁が感じられ塩梅も良い。
”ＴＨＥ　ちゃんぽん”　な味わい。
濃厚で且つクリーミー。調理途中で鍋で炊かれたスープはとても熱々。
トロミも影響してか最後まで熱さキープは好印象。
また、カエシ塩梅も絶妙で嗜好にフィットｗ

続いて麺を掴み、ずばぁ～っと逝くｗ
麺の茹で加減は若干柔らか目であるが、許容範囲レベル。
ちゃんぽん麺でない事に若干拍子抜けしてしまったが、
まぁこれはこれで合わなくはない。
粘度あるスープもアシストしてスープとの絡みも良い。
ただ、後半麺がダレてしまったのは否めず。と逝ったところｗｗｗ

具は、キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、豚肉の細切れ、
紅白のかまぼこスライスに竹輪スライスの構成。
写真では分かりずらいが、まずまずの量の具材で、
キャベツの甘味が濃厚ちゃんぽんスープにマッチしておりよかったのに加え、
思いのほか多い、豚細切れが箸休めとして機能し、最後まで飽きさせぬ内容である。

欲を言えば
個人的にはイカ、エビ等のシーフード等が入っていたら尚嬉しいかったりするｗ

麺量推定１６０～８０ｇ程度という事もあり、
あっという間に麺をかたずけ、
残った野菜群とスープを啜りフィニッシュ！

麺のみ嗜好から外れた事は事実であるが、
その他を除けば、及第点レベルの一杯である。

味噌ちゃんぽんなるメニューも存在したので、機会があれば狙ってみたい。

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/40894197?size=800

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2010年6月18日 07:39投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 2件

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おはです！
まぁ、暑い日にアツアツのチャンポンですね！
流石～、若者です。
自分は汗だくになるので、昨日はお近くの４００円冷しでした～！
値段戻してましたね。
で、味噌ちゃんぽん、もっとスープに存在感があって当然アツアツですから、
ぜひぜひあつい日に、ズバ～っと、逝ってくださいませ。
きっと汗も、ズバ～っと、出てきます(^_^;)
では～。