つちのこ
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コメント
＞魚介の味が前面に出すぎて他の味があまり感じられず(←味覚障害)
するどいですね。おっしゃるとおりです。魚粉の影響だと思います。
僕は最初の数回はおいしく感じたのですが、最近はどうも化学調味料の強さを感じます。
味に深みや奥行きがないんですね。
麺もスープも丁寧に作っている印象があるし、昼時は行列ができているので、
人気店であるのは確かなのですが、そろそろ飽きられないか心配です。
河合由衣 | 2010年6月29日 22:08レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
初来訪です。店内は清潔に感じられて店員さんの接客も好印象でした。
味も麺がかなりおいしく具のメンマ、ちょっと小ぶりだけれども厚みの
ある柔らかいチャーシューで申し分ありません。
スープは粘度は違えど以前食べて駄目だった"こうかいぼう"
のスープの味に似てるような気がしました(たぶん)
魚介の味が前面に出すぎて他の味があまり感じられず(←味覚障害)
好みの味ではなかったのでこの得点ですが上品な味で
行列が出来るほどの人気があるのもうなずけます。