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6月22日(火)夜訪問東京東部からの帰り、近場で評判がいいこちらに訪問。麺は太麺。スープの持ち上げがかなり良い。シメ具合はややぬるめ。つけ汁は動物系メイン。魚介系は添え物程度。粘度がかなり高い。つけ汁に沈んだ玉ねぎと柚子(皮)が特徴的。みじん切りにされた玉ねぎのアクセントは嬉しい。残念なのはスープ割り後のつけ汁の塩辛さと柚子。塩分が強いのか、それとも塩分をダイレクトに感じやすくなるのか、塩辛すぎて飲むに堪えない。個人的には味が濃いつけ麺を食べた後は、さっぱりしたスープで〆たい。また、これだけ濃厚で粘度の高いスープと柚子の香りはミスマッチに感じる。スープ割り後のつけ汁がイマイチのため、点数は低めに修正。
say
たける(喫煙者)
カズヒロ
モノポリ
trnz
りるは
6月22日(火)夜訪問
東京東部からの帰り、近場で評判がいいこちらに訪問。
麺は太麺。スープの持ち上げがかなり良い。シメ具合はややぬるめ。
つけ汁は動物系メイン。魚介系は添え物程度。粘度がかなり高い。
つけ汁に沈んだ玉ねぎと柚子(皮)が特徴的。
みじん切りにされた玉ねぎのアクセントは嬉しい。
残念なのはスープ割り後のつけ汁の塩辛さと柚子。
塩分が強いのか、それとも塩分をダイレクトに感じやすくなるのか、
塩辛すぎて飲むに堪えない。個人的には味が濃いつけ麺を食べた後は、
さっぱりしたスープで〆たい。
また、これだけ濃厚で粘度の高いスープと柚子の香りはミスマッチに感じる。
スープ割り後のつけ汁がイマイチのため、点数は低めに修正。