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6/26(土)17:30ごろ 5割の入り
やや塩気のあるスープで、どこかしらバターのような油脂感がある。これが牛か、というものは分からなかったが、おいしいスープ。レモンが添えられているので途中でつぶし酸っぱくさわやかな味になった。メンマの代わりに牛蒡が乗っている。レタスはこのスープにあう。二切れ乗っていた牛肉はもう少しレアに近いほうが好み。麺は特別なものはなかったが、悪くはなかった。

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