ムシムシする週末の夜に訪問。

先客７名。

待ちの間に店員さんが注文を取りにくる。
今日は、つみれそばが既に完売ということで、親子丼（小）とどかのせを注文。

２０分ほど、外で待ち、冷房が心地よい店内へ。
最近、どこ行っても塩ばっかりだな。。
ムシムシする季節がそうさせるのか、好みが変わったのかなぁ〜。など考えている間に親子丼が配膳。

親子丼は甘めの味付け。トロトロで濃厚な味の溶き卵、鶏肉も旨味が濃縮されていて美味い。

その後、５分もたたずにどかのせが運ばれてくる。

早速スープを一口。
鶏のエキスが出ているスープは、黄金色で鶏の旨味が際立ち上品な仕上がり。
昔に比べ、ちょい塩加減が濃くなったかな？

ただ、数年前の記憶なので、曖昧ですが。。

細麺は程よく茹で上がりこのスープによく合う。

どかのせのトッピングには、さっぱりした鶏チャーシューの他に、つみれが１つあり、これが一口で食べ切るのが、勿体ない程、美味い！

個人的には、特につみれが絶品で、１つだけじゃ足りない。もっと食べたいと思わせてくれる。
また、鶏のエキスが出ているスープもなかなかで、かなりさっぱりしているため、この時期には無性に食べたくなる味。
次回は、つみれがなくなる前に再訪したい。