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通算３回目にて初めてタイミングがあい、やっと食べられる機会に遭遇しました。店内に入ると先客はなく、メニューはシンプルに３種類。現在は醤油ラーメンだけで、塩ラーメンはお休み中…らしい。食券を買って着席。しばし待つと完成。スープは鶏ガラ、サバ節を使っていると前情報を得ていましたが、どちらか一方が前に突出している感じはない。サバ節を効かせて和風でアッサリとしていてるが、鶏もキチンと仕事をしていて、シンプルだけどしっかりしていて美味しい。麺は噂通り手打ちの太ちぢれ麺で、モチモチした食感とちぢれにスープがからんで美味しい。具はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。チャーシューは箸で持つと崩れるくらい柔らかく、味付けもちょうどいい。次回は塩ラーメンが食べたいけど、久々にハマった気がするので、近いうちにまた行きたいと思いました。
一日三食ラーメン
北崎ウンターデンリンデン
おゆ
銀あんどプー
はち ～減量中～
通算３回目にて初めてタイミングがあい、やっと食べられる機会に遭遇しました。
店内に入ると先客はなく、メニューはシンプルに３種類。
現在は醤油ラーメンだけで、塩ラーメンはお休み中…らしい。
食券を買って着席。
しばし待つと完成。
スープは鶏ガラ、サバ節を使っていると前情報を得ていましたが、
どちらか一方が前に突出している感じはない。
サバ節を効かせて和風でアッサリとしていてるが、鶏もキチンと仕事をしていて、
シンプルだけどしっかりしていて美味しい。
麺は噂通り手打ちの太ちぢれ麺で、
モチモチした食感とちぢれにスープがからんで美味しい。
具はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは箸で持つと崩れるくらい柔らかく、味付けもちょうどいい。
次回は塩ラーメンが食べたいけど、久々にハマった気がするので、
近いうちにまた行きたいと思いました。