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「ラーメン/カタ」@博多だるま 総本店の写真福岡に来てから毎日雨降りだ。
この日もそうで、近くのコイパから傘もなしで走って入店。
部材はありきたりだが、なかなかお洒落な店内。
壁面には著名人のサインが張り詰める。
地元の社員に聞けば、ここの名前が上がったのも理解できる。

4通りほどある麺の茹で方から『カタ』を選択。
ほどなくして登場したが、背脂の量がとても多くスープを飲むのに
ふーっと吹けばピチピチ卓上に飛び散るほど。
想像通りの麺の固さと加水の低いモグモグとした食感。好みだ。
スープは先の背脂のコクやあまみも手伝い旨い。塩味は強い。化調かな。

食べ終わりまで5分弱。
行動食、ファストフードだな。
一度試してみたかったライス投入!こちらの方は塩気が抑えられた印象で
さらっと完食。お腹一杯。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

最後のライス投入にそそられました。
やっぱり豚骨は博多ですよね。

ayashi | 2010年7月5日 20:41

ayashi さん

おはようございます。
コメントありがとうございます。
ライス投入!実はayashiさんの真似っこです。
ご勘弁をw

kongohrikisi27 | 2010年7月6日 09:39