どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。

人生2回目の秋葉原。以前来た時も思ったが、秋葉原って街は
本当に道がわかりづらい。同じような店ばっか並んでるので。
ここに来るまでも結構迷ってしまった。15時半頃入店。客は他に一人。


麺は黄色い中太ストレートで、しっかりと締められている。
単体で食べてみるとモクモクとした食感。
太さは違うが「らーめん はっち」を想起させた。

スープはサラッとした魚介メインの醤油で、ただし結構オイリー。
甘味酸味は程よいバランス。ただ濃度はちょっと足りないかも。

スープの中にはごろっとしたチャーシューが3つ、太めのメンマ、
ネギとトッピングの味玉。チャーシューはパサッとした物と
肉々しい物があった。狙って2種類使っているのか、ブレなのか。
肉々しい方は好みの味だが、パサついている方は微妙。
メンマは何か土臭い香りがして、これは私の好みでは無かった。
味玉はほのかに甘みがあり普通に美味しいと思う。普通に好みの味。
この店ではこの味玉をかなりウリにしているようで、
それを見てから食べたので逆にそこまでの感動は無かった。
ハードルを上げ過ぎなければ良いのに、損してると思う。

麺が強くて、スープとの絡みが悪いというのがトータルの印象。
冷めてくると酸味が増してきて更に微妙になり、後半はちょっと
飽きてきてしまった。もうちょっとスープに力強さが出てきて
麺とのバランスが取れれば化けると思うんだけどなぁ。
スープを活かしたいなら麺を弱くするって方向性も有ると思うけど、
それはもったいない気もする。難しい所ですね。
麺が面白いだけに、逆に残念な印象が強く残ってしまいました。