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ほぼ満席。中央のナルトや、スープの色、ラーメンの見た目が花の季によく似ている。[スープ]動物系と魚介系。脂が多い。魚粉が載っている。魚介の風味は強い。全体的な旨味は少なめ。[麺]平打ち全粒粉。平打ち麺は食感を楽しむものとの記述があったけど、低加水独特のブツブツと切れる感じがあまり好きでない。風味はほとんど感じない。細麺は風味が良いらしいので、そっちにすれば良かったかな。[具]チャーシューはバラロール。柔らかくて味付けは弱め。メンマは超極太のものと細切りのものがあるのが印象的。輪切りのネギが茹で具合が絶妙、風味も強い。スープと麺の味が弱いので、このネギが際立っていた。食後は蕎麦を食べた後のような感覚が残った。さすが全粒粉か。
メシア
こてつ☆
223
AX-1
ミニさん(スーパー不定期)
ラーするガッチャマン(通院中)
ほぼ満席。
中央のナルトや、スープの色、ラーメンの見た目が花の季によく似ている。
[スープ]
動物系と魚介系。
脂が多い。
魚粉が載っている。魚介の風味は強い。
全体的な旨味は少なめ。
[麺]
平打ち全粒粉。
平打ち麺は食感を楽しむものとの記述があったけど、低加水独特のブツブツと切れる感じがあまり好きでない。風味はほとんど感じない。
細麺は風味が良いらしいので、そっちにすれば良かったかな。
[具]
チャーシューはバラロール。
柔らかくて味付けは弱め。
メンマは超極太のものと細切りのものがあるのが印象的。
輪切りのネギが茹で具合が絶妙、風味も強い。
スープと麺の味が弱いので、このネギが際立っていた。
食後は蕎麦を食べた後のような感覚が残った。さすが全粒粉か。