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コメント
ngaさん、おはようございます。
県道61号線沿いにこんなお店が出来ていたんですね。
店名がちょっとヒネっていて面白いです。
味噌だけで5種類というバリエーションも気になります。
それぞれ白味噌、赤味噌、合せ味噌、八丁味噌みたいに味噌の種類が違うんでしょうかね。
味噌に拘った面白そうなお店なので寄ってみようと思います。
今度、大山に行った帰り(or 途中)に寄るのもありかな・・・。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月20日 06:18ぬこ＠横浜さん､こんばんは。ngaです。
ラー研で味噌をやりだして間もないのにこういう店を出すなんて
この味噌ラーメンに自信があるのだと思います。
ベースはゴールドで後は乳製品を足したり､辛くしたり､さらに辛くしたり､
マー油を足したりで味噌自体は全て同じっぽいです。
味噌の種類を変えてというのもラー研なら高いレベルでやりかねないかもですね。
nga | 2010年7月20日 23:51ngaさん おはようございますw
早速の訪問ですね！驚きました！さすがですね！
実は私はラー研も未訪なのです。以前から興味があったのですが、あの方面は渋滞が激しいので…
そんなこと言ってる間に2号店で味噌！しかもngaさんの評価激高！
行きたい店が多すぎて困ったものです^^；
TJ | 2010年7月21日 09:19TJさん､こんばんは。
ラー研の味噌が気に入ってしまったので､かなり遠いですが行ってしまいました。
ラー研自体もほぼ伊勢原で相模原市民には行くのがつらい店です。
でも美味しいですよｗ
nga | 2010年7月21日 21:56
最近開店したラー研2号店。味噌がメインのお店なのに店名にミソがないとは？。初訪です。
券売機を見ると､ラー研夜限定の7番から11番まで味噌メニューが並び､
番外で醤油と味噌もあります。マー油がのる11番のブラックをチョイス。
こってりとしたスープに香ばしい黒マー油がのります。
なかなか風味豊かなマー油で食欲を増幅させます。
旨み十分の動物出汁にコクのある味噌ダレ､挽肉の旨み､マー油が三位一体となって
口の中に広がり､レンゲがノンストップ状態に。
魚粉も少量入っているかな。白胡麻はもっと効いてても良いかも。
麺は西山製麺チックな黄色い並太玉子麺。
これでも美味しいけど､もう少しインパクトのある麺でも面白いかも。
具はたっぷりの挽肉､モヤシ､玉葱､メンマ､木耳､刻み葱､白胡麻。
こってりしているのに最後まで美味しく食べさせるのは､さすがラー研といった感じです。
厨房内は調理1名､接客担当の女性1名。接客も良く気が付き､良い食事でした。