ジン１９７１
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コメント
こんばんは～
なぜ家を外したのか？？なぞです。。
取材邪魔そうです！土浦の系列店も同じ具合の味なので、この位の味と解釈しても
よいと思います。
やっぱ値段高い設定は同じく思いました。
OLD・B | 2010年7月20日 22:09毎度～
見た目はええけど、970円は中途半端やな～
980円なら許すで～
って、値上げさせてどうするｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年7月20日 22:10まいど～
初訪問やった？
当方、開店当初にお邪魔して塩を食べました。
お店は塩がおすすめらしいのですが････
塩よりも醤油の方が良さそうなんだよね。
何よりも値段をもう少し抑えて欲しいよね！
てつ | 2010年7月21日 08:32まいど～
行こうと思えばいつでも行けるんやけどね～
なかなか足がむかんのよ・・・
でもココは大盛りが＋２００だから、このメニューだと１１７０円。高い（汗
UNIA。 | 2010年7月21日 09:17ジンジン、まいど～
初訪問やった？２
当方、開店前に帰福してしまったわ～
我が家はだいぶひたち野食堂には世話になりました。。。
家族にとっては痛手だよぉ～
ユー坊 | 2010年7月21日 10:26こんばんは～＾＾
そうそうこちら屋だったんですよねｗｗ
なかなか味は悪くないようで何よりですが、姉妹店から1000円単価にこだわりあるような感じです。
家の宿題店多く困っておりますが、とりあえず近場の女組あたりから攻める予定でおります～＾＾
あずさ | 2010年7月21日 21:45
仕事の移動中に訪問。
よく通ったひたち野食堂跡地に出来た家系の店だが、「屋」が「家」だったら、開店初日に行ってた…かも？
カウンター席に座ると女性店員につけ麺を勧められたが、家系のつけ麺には惹かれなかったもんやから、表記メニューを注文。
後ろの方では大がかりなセットでラーメンの撮影を行っていたが、ぶっちゃけフラッシュが眩しくてウザい。
営業時間内に取材許可を出す店側に問題アリと判断させていただこう。
５分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系塩豚骨スープ。
豚骨の旨味は良く出ており、鶏油のコクとキレもまずまずの家系塩スープやね～
塩分濃度は濃いめの注文やからやや高め、塩の尖りは無く少し甘味があるため、マイルドな口当たり。
麺は中～中太のほぼストリート麺、茹で具合は注文通りやや硬め。
加水率若干低め、家系仕様のショートタイプではなく、少し長めやね～
シコモチな食感でスープとの相性もまずまず。
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー３枚、味玉、海苔、ホウレン草、ネギの構成。
チャーシューは軽く炙ったバラロールで味付けもまずまずだが、３枚で一般的なチャーシュー２枚弱位の量やね～
味玉は黄身がトロジェリー状、シンプルな塩味でまずまず。
ホウレン草は一般的な家系レベル
ネギはゴマ油で和えてあり、プチラーショ風。
半分程食べ進め、家系アイテムのニンニク＆豆板醤を投入、豚骨がグッと前に出る感じのチェンジ・オブ・ペースやね～
なかなか旨かったがこの内容やとＣＰはイマイチ、デフォの方がそれなりに満足出来るかも？
ＣＰ(-1点)、営業中に取材(-3点) で表記の採点