2010．07．24
週末恒例の麦酒＆麺旅です。
のんびり構えていましたが、メルマガ登録￥３９０サービスが今月末までとなり急遽「新小岩」へ向かいました。
同行者様と麦酒を飲みながら「チャーシュートッピングは外せないとして麺量は中盛り？いや、この際大盛りすか？」など電車内で話をしているうちに亀戸駅で乗り換えとなりました。その際にふと「某店」を思い出し、これまた急遽連食が決定ですｗ
こんな流れで「では麺量は並でいきましょう！」となりました。
新小岩の駅から魅力的に映る飲食店を振り切り｢麺屋　一燈」さんに到着です。
待ち人は何とゼロ(*_*)・・券売機にて食券を購入しそのまま着席です。
数分後、高台から配膳されました。

ビジュアルは・・言うまでもなくこのチャーシューに視線が釘付けｗホント美味しそうです^^
それと、つけ汁の器も具沢山といった感じでこれまた期待＝大です。

先ずはつけ汁からいただいてみます。
トロミがあります。
濃さと鶏白湯らしさのある甘味があり美味ですね。
時折、独特の酸っぱい風味が口の中に広がります。ちょっと気になりました。（何の仕業かは私には分かりません）

次に麺をいただいてみます。
中太のストレート系です。
モッチリとした食感です。

そして、私にとって完全に主役と思えた具材。
何と言ってもこの｢真空低温調理」のチャーシュー！！
豚さんの方はレアな食感・風味が最高です^^
旨味もギッシリ詰まっています。
もちろん、やわらかです。
鶏さんの方は先ずは口の中に感じるブラックペッパーの風味が良い感じ！
豚さんに負けず旨味もしっかり感じます。
そして、こちらもやわらかです。
ボリュームも含め大満足でした^^もう私はこのチャーシューの虜ですｗ

鶏のツミレというか肉団子というか、これはコリコリとした食感がおもしろかったのですが、私の苦手な紫蘇の風味がありましたので一気に食べてしまいました。
ほうれん草と白髪ネギは自然と麺に絡んで一緒にいただくかたちになりましたが、これがまた良かったです！！
青ネギは存在感が薄かった気がします。
海苔は鶏白湯にも合いますね～。
メンマは特別なものという感じではありませんでしたが、コリッとした食感で良い箸休めになりました。

いやぁ～美味かったです・・特にチャーシューが^^
￥２４０というトッピングの価格が信じられません！！激安だと思います^^
もし、具材がある意味一般的で無個性な感じでしたら７８点とか付けていたかもしれません。
しかし、このチャーシューがそれを許してくれませんでしたｗ
また食べに行きたい！！
「ごちそうさまでした！！」