７／２６　　 PM　9:50　　 店内先客２人 後続２人


飲みの前に訪問。
券売機で食券を購入し、席に案内される。
かなり昔に違う店舗で食った記憶があるが、味は全く覚えていない。
メニューにはカレーライスやチャーハンもあり、カレーライスはなかなか旨そうやね～？

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度のないシャバ系味噌スープ。
ベースは鶏ガラと豚骨の清湯系と思われやや半濁気味、味噌一色タイプとは異なり、出汁の風味も感じられるバランス系。
塩分濃度は若干高めで良好、酸味は無く適度な丸みがありまろやかな口当たり。

麺は中ちぢれ麺、茹で具合は良好。
熟成多加水タイプだが、西山の麺よりややチープな感じ、ツルプリな食感でまずまず。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、白菜、モヤシ、茎ワカメ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣系バラ肉、味付けは薄めでまずまずだが、チャーシュートッピングはする気になれんレベル。
モヤシと白菜は炒めてあるようだが、普通に茹でたのとあまり変わらん感じ。
オメンマは業務用チック
茎ワカメはあってもなくても…

麺を半分程食べ進め、ニンニクと唐辛子を投入。
予想以上に豚骨が感じられ、味が引き締まった。

あまり印象には残らんが、普通に旨いバランス系味噌やね～