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中野坂上に出来た新店。店主は麺の坊 砦出身とか。20時近く、先客は1人。趣のある居心地良い店内、スタッフは2人体制のようです。つけ汁は豚骨魚介、やや豚骨を強く感じますね。粘度は強め、旨みはなかなかです。器の中にはあまり見かけることのないカボチャやジャガイモなどの姿も。粘度や甘味はそれらの功績でしょうか。ベジポタっぽいアレンジは悪くないな。麺は中太でストレート。あまり特徴は感じない。具材は麺の上に味玉、海苔、トマト。つけ汁の中にはチャーシュー、メンマ、カボチャ、ジャガイモ。どれもピンとこないかな。正直950円は高いな。よくある豚骨魚介とは違いを感じますが、再訪を促すまでには至っていない。
ファイシャ・プレッタ
バフ
タバサ
きんきん
Kenpi56
tak2626
店主は麺の坊 砦出身とか。
20時近く、先客は1人。
趣のある居心地良い店内、スタッフは2人体制のようです。
つけ汁は豚骨魚介、やや豚骨を強く感じますね。
粘度は強め、旨みはなかなかです。
器の中にはあまり見かけることのないカボチャやジャガイモなどの姿も。
粘度や甘味はそれらの功績でしょうか。
ベジポタっぽいアレンジは悪くないな。
麺は中太でストレート。
あまり特徴は感じない。
具材は麺の上に味玉、海苔、トマト。
つけ汁の中にはチャーシュー、メンマ、カボチャ、ジャガイモ。
どれもピンとこないかな。
正直950円は高いな。
よくある豚骨魚介とは違いを感じますが、再訪を促すまでには至っていない。