自宅から車で片道３０分圏内でお店を検索してみると川口市内に気になるお店が多数存在することに気付きました。それではちょっくら攻め込んでみましょうかと車を走らせます。
こちら麺匠 喜楽々は津軽らーめんをいただくことが出来るそうで、また鬼脂のトッピングはなかなか楽しめるとの事。
休日、２１時前の訪問で８割ほどの客入り。なかなかの盛況振りのようですね。
カウンターのみの店内のようですが、厨房、客席共に広々と感じますね。
予備知識はほとんどなかったので、ほんの少しの予習の通り「津軽らーめん（中）」と「鬼脂」の食券を購入し、券売機に一番近いカウンター席に腰を下ろします。
食券手渡し時に好みを聞かれたのですが、コイツは予定外。ちょっぴり戸惑ってしまいました（汗）「コッテリ・アッサリはコッテリでいいですよね??」との問いかけに、「ハイ」と応え、その他は全部普通。鬼脂を所望するぐらいだから当然「コッテリ」だろうと言うことなんでしょうね（笑）
しかし、コッテリを選んだことが後々悔やまれることになってしまいました（苦笑）
待つこと７分ほどでソイツと対麺。
なるほど、油と脂の共演ですなぁ～
表面を覆う油の層にフワフワと浮かぶ脂（笑）
早速スープを試してみることにいたします
むむむっ･･･
油が強すぎてスープの存在が良く解らないですなぁ･･･（汗）
熱々の油にほんのり魚介。和の範疇を感じるのですが、油の強さが圧勝気味･･･
麺を引っ張りだしスープを攪拌してみます。
ようやくいい具合にスープを感じることが出来ました。魚介の利いた優しい雰囲気のスープだったんですね～（笑）
麺はパツンとした食感で風味の良い加水低めのタイプのものでしょうか。
しなやかな雰囲気でこちらも和の雰囲気を感じますね。ただ、やはり油が勝ってしまってるんですよね（涙）
具は小振りながら身の詰まった印象のチャーシューがたくさん配されていますね～
なかなかの仕上がり具合でしたね!!
薬味の葱も多めで好印象。ただ、コッテリ具合が勝っており、清涼感と言ったものは少なめ（汗）
トッピングの鬼脂は甘く、ふわふわの食感で好印象。出汁が染みて風味も良かったですね～
ポテンシャルの高さを十分に感じる一杯だったのですが、私には少々『油』が多すぎましたね（涙）
可能であれば「アッサリ」+「鬼脂」で試してみたいかなぁと。
また、津軽「塩」や津軽「冷やし」もあるとの事。興味ありますね～
牛乳を使った品もあるようですし、かなり楽しめそうな品揃え!!
自身のオーダーミスを挽回するためにも再訪してみようと思います。