やっとPC買って貰えました。半年ぶりのインターネット生活。万歳！！

どーも、ボロハチゴです。

やっと来れました、火曜の豚骨。ここで働いている助手君は、中、高の同級生で限定始める時からオファーをもらっててやっと約束を果たせました。

2010.8.10 pm18:15　先客3名　後客1名。

スープ

表面にたっぷりのコラーゲンの層。しっかり乳化しているけど臭みはまったく無し。
一口飲むと味は薄め。替え玉前提ではないのかな！？。トロミはしっかり。

麺

喜心の鶏白醤油同様の極細めん。パツンとした食感で豚骨らーめんの麺といった感じ。


具

ネギ、チャーシュー、きくらげ。と、トッピングの味玉。
チャーシューはレギュラーメニュー同様でホロトロだけど肉って感じ。きくらげはコリっとしていて、いい箸休め。トッピングした味玉は味付け薄め。茹で加減は黄身がちょっと固まって流れでない程度。

替え玉は固め指定。最初よりもパツン感が増して自分好み。スープの味が薄いので卓上の辛子高菜漬けとにんにくを入れてみたもののパンチはでず・・・

卓上に味を調整できるものがあったらいいのに。

現在、卓上には辛子高菜、にんにく、紅しょうがです

他のメニューも気になるのでまた来ます。

御馳走様でした。
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