大阪梅田、ナビオ阪急からボートピア方向に歩くと・・・こんなラーメン店があるのに気が付きませんでした。機動紳士ファーザーさんの塩ラーメンのレビューを拝見し、訪問を決意。結構見かけより座席数が多い店内で、夜７：３０過ぎに、カウンター４名程度の客の埋まりでした。さびしくもなく、雑然ともせず、いい感じで僕お好みの塩ラーメン、そして葱ましを注文いたしました。

ずいぶんと無骨な丼には、ずいぶんやさしい味わいの塩ラーメンでした。

具は、葱増し分とは別に、とろけるチャーシューの片面炙り焼き１枚（絶品）、細い目のやわらかメンマ（味わい濃い）５～６本、糸とうがらしに・・・・、フライドオニオンチップが少々？（フライドガーリックのチップ？？）

スープの感想ですが、フライドオニオンと何か甘い油が微妙にたされているかのような、甘く、香ばしい味わいがプラスされています。このため、最初のスープの印象は「やさしい塩」程度なのですが、食べ進めて行くうちに「淡い塩からさ＋香ばしさと旨味」に変わっていくような印象に変わっていきます。どんどん、食欲がそそるという感じなので、この時点で８０点以上と心で決めていました。

麺は、一般的なラーメンの太さからやや細めで、すこし波立っています。ちぢれ麺というほどでもなく、ストレートでもない。適度にスープを持ち上げてくれる一品です。

とんこつで押しているわけでもないのに、替え玉制度な店で、考えようによってはリーズナブル。細めな麺ですから、大盛にすると後半に少し麺が伸びますものねー。このシステム好きなんです。「替え玉追加！」の瞬間が言いたくて・・・。

ともあれ、穴場を開拓できて非常に満足です。ありがとうございます。
そして、本当にごちそうさまでした。