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80点
豚骨つけ麺[つけ麺/豚骨]
無鉄砲 つけ麺 無極（東京都中野区）HBK

関西で有名な無鉄砲がつけ麺専門店としてオープンしましたね。
激濃厚豚骨を期待していきましたが、思っていたよりヘヴィじゃなくて余裕で完食。
魚介を使わない豚骨のみのつけダレは東京では斬新な味でいいと思います。
麺もスープに負けない流行りの低加水極太麺。
小麦の風味、モチっとした食感共に申し分なく美味しい麺です。
ただ具の方がカスみたいなチャーシューとメンマ一本としょぼい内容。
スープ割りはあご出汁で美味しく頂けました。
ただ麺量もかなり少なくこれで８００円は正直ちょっと高いかな・・・

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