久しぶりにラー食。
夏休みで奥さんが働きに行っている間は子守をしなきゃいけないし、また最近入手したバイクいじりに傾注しがちですっかりラー道から遠ざかってしまっています。
(決して事故って入院してたとかではありませんのでｗ)

菊さんの美味しそうなレビュウ&昼営業休止の報を聞いて、急遽行って
参りました。

8月16日 12:50 先客5後客4
むむ、この時間にしては結構入っているじゃありませんか。
券売機に千円札を突っ込むも何度もリバース(-`ω´-) 別の千円札に取り替えてダメだったらもう諦めようかと思ったら入りました。迷わず『冷やし(大)』と『肉』をポチ☆懐かしいアメリカンポップスのBGMに聞き入り待ちます。
待っている間ご店主から「肉は炙りますので肉だけ温かくなっちゃいますけど良いですか？」と声をかけていただきました。お気遣いが嬉しいですね。

オーダー未消化が３名分ありましたのでサーブまで15分ほどかかりましたが、早速良く混ぜて食します。
酸味、辛み、胡麻油の風味が感じられます。どれもが程良い量で、酸っぱすぎず辛すぎず上手にまとめてありますね。酸味と辛みは食欲を増進させますよ~。
長く茹でられた麺も氷水で丁寧に冷やしてあり、コシが強く感じられます。美味しい。
増しにしたチャーシューは小ぶりで脂身も少なめですが、味が良く染み込んでいてこれまた美味しい。冷たい麺で生温かくなってしまうのはご愛嬌。

3分の1ほど食してから別皿のマヨネーズを半分ほど入れて味の変化を確かめてみます…が！酸っぱさだけが際立ってしまいこれは失敗。もっとまろやかな味になるかなと思っていたのですが。(菊さんと同じく月見にすればよかったかな。)
リカバリーとして卓上の胡麻をスリスリスリ…これは正解。かなり酸味が和らぎ食しやすくなりました。

麺量残り半分を切るくらいになるとかなり辛みが増してきました。丼の底にはまだ混ざりきっていないタレ(ラー油が主)が溜まっています。
結構思いっきり混ぜたつもりだったのですが、まだまだ混ぜが甘かったみたいですね。
またこれはこれで味の変化として良かったですが。

昼営業休止は勿体ないなぁ…。夜だけに限定とすると、酒に合ったメニューなんかも出来るのでしょうかね？