【訪問日時】
８月25日17時50分頃


自然洞 麺舗がセカンドブランドを展開したってことでコチラに訪問してきましたヽ(`Д´)ﾉ

店に到着すると、店の前の道に高校生らしき集団がチャリに乗ってタムロってる・・・・
この子達も開店待ちなのかな？
・・・なんて思いながら取り合えず店先に先頭で並びました。

18時の開店時間になる頃には、オレの後ろには高校生集団を含む12～13人くらいが並んでましたΣ(´Д`*)

つか開店時間過ぎてるんだが・・・・
とソワソワし始めたら、店内からイケメン店員さんが出てきて

『申し訳割りませんが、後５分から10分お待ち下さい』

とのこと。
どうやら店内でエアコン設置してて、その作業がまだ終わらないみたいです(;´Д｀)

18時15分頃、女性店員さんに誘導されて入り口脇の食券機にて食券を購入。
高台の上にある給水機で水を汲んで席に着いて食券を店員さんに渡します。

つかこの給水機すぐ下皿に水が溜まっちゃうし、一気にお客さんが来たら溢れちゃいそうですね(*ﾉД`)


店員さんは、メインで作業してて全体に指示出してるメガネの店員さんと、補助的な役割のイケメン店員さんと、洗い物や接客や補助担当の女性店員さんの３名体制。
時々メガネの店員さんとイケメン店員さんの立場が逆転してて、『どっちが上なの？』って感じでした(;ﾟдﾟ)


卓上には、魚粉・一味・ラー油・ギャバンの黒コショウ・S&Bのニンニク粉・ニンニクチップ・おろしニンニク・豆板醤・ネギとニンニクとエビと炒めた物の調味料類と、ウエットティッシュとウチワが置いてありました。


『暖簾を外に出さないのかな？』と店内にかけっぱなしの暖簾をチラチラ見てたらオレのJUNK　GOROが来たので『いただきますヽ(`Д´)ﾉ』

麺は緩やかにネジレながらウネる極太麺。
断面図は角のある正方形で、食感はモチモチでかなり美味い麺でした。
麺の風味も強くて、主役になれる麺でした。


スープは豚骨メインに軽く魚介で、背脂が入ってたのでマロヤカでトロミがありました。
カエシもトガリが無いため食べやすかったです。
見た目は二郎ですが、他のインスパイアみたく『二郎に近付けたい』って感じではなくて、基本の自然洞の部分がドッシリと構えてる感じ。
終盤にエビとネギとニンニクを炒めた調味料を使うと、フンワリとエビの香りが漂って味の変化を楽しめました。


ヤサイはモヤシ７で、ザックリ切られたキャベツが３。
茹で加減はシャキシャキ。
このスープとの相性は『増したい』って思うほどでは無かったです。

豚は、小ぶりで分厚いのが５枚と切れ端みたいのが２個。
脂と肉のバランスが良くて柔らかく、味付けは薄いものの豚の旨味がジンワリ出てきて美味かったです。
直前に炙った効果で香ばしさも感じました。
一緒にキャベツも炙られてるのはご愛嬌でｗ
このチャーシューは味付けが薄い分、卓上にあった10種類の調味料を使うとさらに楽しめそうでしたヽ(`д´;)ノ


具を完食してスープを８割飲んで『ご馳走様でしたヽ(*´∀｀)ﾉ』


この個性の強いスープの中でも、麺の旨さが際立ってました。

この美味い麺をもっと食べたい・・・・

しかもシンプルに・・・・

となると向かう先は１つです！！！( ﾟдﾟ)


ちなみに暖簾はオレが店を出た時も店内にありました(´Д｀:)