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「味噌漬け炙りチャーシュー麺【信州味噌】(950円)+ミニチャーハ」@麺場 龍吟の写真【お味噌のレビューだよぉ~】

[曜日]
 水曜日
[時間]
 20時過ぎ
[状況]
 先客:24名 後客:多数で常に満席

[内容]
 シャバ系多脂濃口味噌スープ。味噌の薫りが良く、油層がややあり、コクのあるハッキリとした味噌味。正直に言えばあまり得意分野ではないのですが、許容範囲ギリギリセーフの感じですねぇ。甘味はそれほど強くないです。トッピングで入っているフライドオニオンが風味を高めているのですが、あまり好きな感じではありませんでした。中央の肉味噌を混ぜ込んでも味変はありませんでしたね。

 麺は加水高めチョイ平べったい中太縮れ系、茹で加減普通、スープ絡みは良好、麺量は200gくらいでしょうか。チュルモチの食感で野菜と一緒に食べるとウマ~。特にモヤシが合うねぇ。麺の色合いは黄色っぽくて味噌ラーメンによくあるタイプの麺ですね。それほど味噌ラー経験ないから分かんないけどぉ~。値段から言うと麺量はもう少しあってもええかなぁ。

 具材は味噌漬け炙りチャーシュー3枚、ニラ、モヤシ、山菜、肉味噌、フライドオニオン。チャーシューは炙り加減が良く、バカでかく、脂身軟らかで超ウマ~。肉質の部分も噛みごたえのある肉々しい感じ。とっても好みで大当たりです。山菜はあっても無くてもええです。野菜は茹でただけのもので量は少なめ。フライドオニオンはいらないかなぁ。肉味噌は箸で拾うのが大変ですねぇ~。拾わんかぁ~。

[雑談]
 仕事終わりにあキッド竹城と初訪問です。本当は松戸まで豚骨醤油のラーメンを求めて旅立つつもりが、かなり仕事が延びてしまい断念。近場の未訪店を考えてみると、なぜか苦手な味噌専門店が頭に浮かんできました。たまにはいろいろ試したくなる好奇心旺盛なオッサンです。味噌味直球ど真ん中のスープで苦手でしたが、すべてを補ってくれたのはチャーシューでしたね。このチャーシューをのせた醤油か塩味のラーメンが食べたいよぉ~というのが本音です…。びっくりしたのは平日でこの時間に常に満席状態。夏休みという事はあっても、こんな時間に子連れのお客さんもたくさん。味噌専門店じゃなかったら、外待ち必死の行列店になるんじゃないのぉ~!

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (38) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

知らないお店と思ったら。
まだオープンして間もないのですね。

ヴュジュアルは、「これわ味噌!」
ですね。

先客24名!
あらら。
繁盛してるんですか?

毎度~

肉味噌は肉棒で拾うんだぉ~w
キッドさんだけやなく、ラゲキングと暴君も連れてったってや~w

アカンな~同好会 | 2010年9月6日 07:03

どうもです!!
もしかしたらあのお店の跡地に入ったお店かな??
ビジュアル的には惹かれるモノがありますw

| 2010年9月6日 07:41

ぼんじゅーる!

そういえば味噌苦手だったんですよね~。
でかいあぶりチャーが3枚も!うまそ~!
山菜って珍しいですね。でも特に活躍してなかったようで・・
これから人気でそうなお店ですね~

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年9月6日 07:48

ども~

いやぁ~香ばしい感じのチャーシューが
味噌とマッチしそうでよいですねw

YMK | 2010年9月6日 08:43

どうもです

あんなにコメント入れてくれてありがとうね~大変だったでしょ。
出来れば味噌だけじゃなくて醤油もあった方が
客層も広がって良いような気がするんですが。

UNIA。 | 2010年9月6日 10:28

兄貴まいど~☆

味噌苦手なのになかなかの点数ですね!!
それにしても美味しそうなお肉ですわ~(笑)
ご飯にも合いそうですね☆

PK | 2010年9月6日 11:32

☆ジモスです。
チャーがインパクトありますね~
秋もすぐそこ・お味噌の季節がはじまりますね☆
ジャンクのミソも復活願う!

☆GIMOSU | 2010年9月6日 12:07

どうもまいど。

お店の前はちょくちょく通りますが、こんなんだすんだ。
これはちょっとほっておけないですね、味噌好きですから。
なにしろちゃーの顔がいい。替わりに食べたかったですよ。

行列 | 2010年9月6日 12:37

まいど~
写真を見ると結構旨そうな感じがしたんだけど、趣向と違ったとは言え少し残念かな~
チャーシューに関しては見た目も味も旨かったようですが、それ以外が伸び悩みましたね。
松戸の豚骨醤油?じゃん家ですかね?w

GJ | 2010年9月6日 15:49

どうもです!
苦手の味噌に突撃とはさすが隊長!乙です(笑)
このチャーシューは美味そうですねぇ。
これをおかずにらいすなんていいかも?

てつ | 2010年9月6日 16:00

こんばんは~
武石ICのすぐ近くに同系列のお店があるんですが、
5回ほど前を通りかかって、全部が待ちありか駐車不可能な位に良い客入りです。
写真で見る限り、チャーシューはここ龍吟の方が厚いような気がしますね~

kouhei | 2010年9月6日 18:26

こんばんわ~

さんが言っている麺場 田所商店 本店なんて、いつも混み混みですよ。
RDB的にはランキングは低いのですが(^_^;)
一般の方は味噌好きな人が多いのかな~?

Nori | 2010年9月6日 20:54

こんばんは。
このチャーシューはなかなか旨そうです。
この店のある通りは、東へ行く道としてたまに使うので、覚えておきますが・・・
・・・最近でこそ食べる回数が増えましたが、味噌はあまり食べないんですよねw

nice50 | 2010年9月6日 22:02

こんばんは♪
最近こちらでも提供しているように色んな種類の味噌を使ったラーメンを提供しているお店が
近所にも増えてきていますが何か資本関係があるのでしょうか?
美味しければ何でもいいんですけどね(笑)

&Y1C | 2010年9月6日 22:29

お疲れ様です!こんばんは^^

チャーシューがゴロっとして、たまらないビジュアルですね~~~^^
妙典と行徳の間くらいにある『田所商店』さんの味噌は全部試したんですが、あれから数年、味噌の種類も増えてそうです。
その当時は、北海道、九州、八町味噌の3種類位しかなかったような気がします。
そろそろ、味噌探索にでも出かけてみるかな。

ではでは、また!

きくりん | 2010年9月7日 00:42

おはよう!

私はこれ大好きそうですよ
チャーもええですね
でも山菜に強く惹かれますよ
味噌苦手かも知れませんが
もし埼玉来たら自然洞 麺舗
味噌チャーシューを是非オヌヌメですよ

小林ひとみ | 2010年9月7日 05:58

どうもです!!

方程式どおりにいってしまいましたね!
しかし、苦手な味噌なのにこの得点はOK牧場ですかね?

じゃい(停滞中) | 2010年9月7日 08:51

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメコメどうもです♪

まだ開店間もないようですねぇ~
広い駐車場もあるのでお客さんが
常に満席状態でしたわぁ~www
もともと田所商店というお店が幕張の
方で有名みたいですねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 15:40

アカンな~同好会さん、コメコメまいどぉ~♪

これは反味噌派の自分達にはかなり
ミソミソしぃ~でぇ~
チャーシューが無かったら60点コースやねぇ
キッドさんは美味しい美味しい言ってたわ!
今度、キッドさんとノリキングと暴君でBBQしてもらおうぜ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 15:43

さん、コメコメどうもです♪

実は前になんのお店があったか
知らないんですよねぇ~www
でも駐車場が結構停められるところでした!
お客さんもいっぱい入っていたので、
なかなかに立地はいいのかもしれませんねぇ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 15:45

さん、コメコメどうもです♪

近隣の方にはすでに人気上々のようです↑
軽装の子連れの方が多かったですねぇ!
八時過ぎだっちゅうのにぃ~www
炙りチャーシューは喰い応え抜群でした♪
これが無かったらもっと点数低かったかな(汗)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 15:47

YMKさん、コメコメどうもです♪

YMK兄貴は味噌ストライクですもんねぇ
しっかり味噌味系でしたねぇ~www
チャーシューがごついので一見
不釣り合いに見えますが、意外にこの
一杯に合う感じのモノでした♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 15:49

さん、コメコメどうもです♪

九州遠征お疲れさまでしたね <(_ _)>
ウニさんと行列さんが食べていたのは
全部美味しそうでしたよぉ♪
こちらは醤油味を置いてくれたら
間違いなく再訪必死です♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 15:51

PKさん、コメコメどうもです♪

兄弟にもこのチャーシューをプレゼント
したいですわぁ~www
絶対にライスに合いますよぉ♪
チャーシューが無かったら多分、
57点かもぉ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 15:53

さん、コメコメどうもです♪

まさしくチャーシューでアップコースです♪
かなりごつくて旨かったですよぉ
あんまり味噌の主張が強いのは
苦手なんですけどだんだん練習していきます(笑)
だってお味噌の秋だから~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 15:56

行列さん、コメコメどうもです♪

味噌三種類あったんで全部試して
みてくださいよぉ~www
味噌直球は苦手で、さらに甘いのは
完全にビーンボールの自分ですから…。
でもチャーシューはド・ストライクです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 15:59

GJさん、コメコメどうもです♪

さすがユベさんBINGOですよぉ~
壱寅家さんですっかりキッドさんが豚骨醤油にハマったので、
ユベさんお薦めのじゃん家に行く予定でしたが、
残念ながら残業で延期になっちゃいました…。
必ず近いうちに行きますからねぇ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 16:02

てつさん、コメコメどうもです♪

ここに行ったら味噌以外にはないので
食べざるを得ないですよねぇ(汗)
豚骨魚介ベースの味噌風味なんてのは好きなんですけど、
ここのはまさしく味噌って感じでした…。
チャーシューはオンザライス必死ですよぉ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 16:05

さん、コメコメどうもです♪

実はキッドさんがそちらの本店に行った経験があって、
美味しい味噌なんですぅ~って薦められるがまま、
お店に突入してしまいましたよぉ~
チャーシューの厚さはキッドさんも同じこと言ってましたよ!
キッドさんの情報が当たっているなんて奇跡だぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 16:08

Noriはん、コメコメどうもです♪

かなり本店は混んでいるらしいねぇ~
日本人はやっぱり味噌が好きなんだねぇ♡
日本人に生まれて良かったよ…。
生まれはサンフランシスコだけどねぇ…。
どうでもええがなぁ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 16:13

nice50さん、コメコメどうもです♪

ここの道は結構混んでますよねぇ~
我孫子関宿線は野田方面に行く時には
結構通りますもんねぇ♪
副会長も確かに味噌レビュって少ないですよね!
一緒に反味噌派として生きていきましょう(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 16:15

&Y1Cさん、コメコメどうもです♪

確かに味噌ラーメンのお店が増えて
きていますよねぇ~
ここは田所商店の分家なんでしょうけど、
最初から繁盛しているようです
できれば醤油味か塩味が欲しいですねぇ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 16:18

きくりんさん、コメコメどうもです♪

きくりんさんは隠れた味噌マニアだったんですねぇ~
メニューには三種類の味噌【北海道、信州、九州】でした。
夏場は冷やし坦々麺とか限定も置いてありましたよ
味噌好きな方にはとても良いお店だと思います♪
ぜひ行ってみてくださいねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 16:22

小林ひとみさん、コメコメどうもです♪

自然洞 麺舗はけんさんのレビュ見てから
BMしとりますよぉ~www
味噌じゃなくて醤油がええんですけどぉ…。
でもけんさんのお薦めなら味噌にします↑
埼玉方面早く行きたいなぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 16:24

じゃい(停滞中)さん、コメコメどうもです♪

多分、チャーシューも含めた点数ですので、
ペラペラチャーシューだったら-10点だったと思います(苦笑)
味噌味がしっかりしていますよねぇ~
味噌の場合は基礎点が60点で、その他のスープは
70点が基礎点になっていることに自分自身気付きました(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 16:26

合格点には達しているようですね^^
チェーン店にしては良いほうだということでしょうか!
次の休みで是非伺いたいと思います。
気に入ったら家族でも行けますもんね^^

ジャスト | 2010年9月9日 06:38

ジャストさん、どうもです~

味噌味の好きな方には良いと思われますよぉ~
本格的と言うのとは違うでしょうけどね(笑)
家族みんなで楽しめるように
小上がりやテーブル席も多いです!
ぜひとも行ってみて感想を教えてください♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月12日 05:43