７３０円也　（麺大盛無料）
３回目の訪問、21時前の入店。先客１名。

流石の暑さに“サッパリ”としたモノが食べたくなりまして…
というコトで、コレは「サッパリ系」と謳う１品ですｗ

麺の上に白髪ネギをこんもり、チャーシューとメンマを脇に添え
上から黒胡椒をパラパラ、タレをジャバジャバ…ハイ、出来上がり！
見たところ出汁スープは一切使用していない構成ですね。
提供時に、豆板醤の有無のヒアリングを頂きました。
お願いすると、高台に出してくれます。

かかったタレは、ほとんどネギに染みているのでマゼマゼして麺と一緒に頂きます。
太ややウェーブの麺は、水道水レベルの〆。“冷し”ならもっとキンキンが好いですがｗ
〆の効果はしっかりあり、ムギュっと凝縮性のある食感で好印象。

タレの味付け自体はほんのりとした感じで、麺とネギの風味を楽しむ仕様??
個人的にはちょっと物足りない感があるかなぁ。醤油の風味がもっと出てきて良いと思います。
ネギは量もあり、徐々に辛みが利いてきますが、ネギ好きな方ならば許容範囲内だと思います。

中盤から豆板醤を駆使。ピリッと引き締まり、パンチが出て好いですね。
“さっぱり”と謳っているからかなぁ??この１杯にはニンニクのヒアリングはありません。
でも、入れた方が絶対美味しいと思いますね～ｗｗ勇気のある方はお願いしてみては如何でしょうｗ

ごちそうさまでした。期待通り、“さっぱり”と頂くコトができました！
ただ、サッパリ過ぎる部分もあるかなぁ。味付けはもう少し強いと好いですね。麺がキンキンなら更にGood！
今度は寒くなってきたら、「味噌」を頂きたいと思いますｗ