まいける（休業、FBに友リクを）
４門
おゆ
タイソン・バージョン中高年ニート
まいける（休業、FBに友リクを）さんの他のレビュー
80点
85点
75点
100点
80点
コメント
毎度です～
実は自分も未だにこちらは未訪です。
一度食べてみたかったんですが、二毛作だとどうしても曜日が合わずに。
また御神本専念で復活したんですね、行ってみようっと。
としくん | 2014年12月31日 06:31どうも～
あら～七麺鳥と違い・・低い点に^^;
しょっぱさ先行は、一番いただけないパターンですね。
まいけるさんが60点なら僕は50点かな(笑)
それにしても、まとめは理路整然と言うか素晴らしいです。
僕はそういった形でのまとめが全然できないタイプなんで
やりたいんですが・・メチャクチャになるんでやりません(+_+)
でも取り上げられた店舗は改めて見ると
やはりいい店ばかりですね～
僕としては麺画廊は優先して行きたいです。
右京 | 2014年12月31日 08:00こんにちは〜
豚骨にはやはり化調が使われることが多いのですね。
まいけるさん、右京さんとご一緒出来て本当に楽しかったです。
また来年もよろしくお願い致します。
NORTH | 2014年12月31日 10:00こんにちは。
やはり。ベスト新店はラボでしたね！
今年一年お疲れ様でした。
来年もよろしくお願いします。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月31日 12:19こんにちは。
今年も1年間お疲れ様でした。
茨城県民の私としては都内とくに新宿界隈の情報とても参考になりました。
来年もよろしくお願いします。
glucose | 2014年12月31日 12:37明けましておめでとうございます。
昨年は何度かお誘い頂きましたが僕の都合で実現できず申し訳ありませんでした。
今年は何としたいと思っていますので、これに懲りずよろしくお願いします。
姉妹店ということで期待されていた分、残念でしたね。
がんこのすっぽんは僕も食べたくなりました。今度いつ提供されるかなぁ・・
KJ7 | 2015年1月1日 09:15としくんさん、こんばんは。
二毛作ではなくなって、別々の店舗で別々の味を出す、
というスタイルになったみたいですね。
色分けがはっきりしているので、意味のある計画に思えます。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月2日 02:14右京さん、こんばんは。
２店舗で味の傾向がはっきり違いますから、
評点に差がつくのはお店の思うツボかも知れません（笑）。
＜まとめ＞へのコメントも大変恐縮です。
いいお店にはやっぱり通っちゃいますね。
「麺画廊」さん、ぜひ行かれてみてください。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月2日 02:28northcoastさん、こんにちは。
そうなんですよね、豚骨には課長さんがつきもの。
なので、無化調豚骨の新店「ろく月」さんは気になってます。
今度、豚骨気分になった時に行ってみるつもりです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月2日 02:30masaさん、こんばんは。
「ラボ」さんはイイですよねー。
「ラボ」さんをはじめ、麺が美味しいと感じるお店が増えた
2014年でもあったような気がしています。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月2日 02:32glucoseさん、こんばんは。
いえいえ、とんでもない。
飯田橋の「きみの」さんは、新宿区のお店なのにグルさんに教えていただいたのですから。
今年はどこかでお会いできる機会があるといいなと思っています。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月2日 02:34KJ7さん、こんばんは。
私は時間的にはかなり余裕のある日々ですので（苦笑）。
ご都合の良い時に、いつでもご一緒しましょう。
「がんこ」さんのスッポンも、もし次回の告知があったら連絡入れますね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月2日 02:36ども～
完全復活したお店の前は通りかかったんですが、寄らずに帰っちゃったんですよ～
次回は寄ってみようかなぁ～
連食になりそうな気がしますが（笑）
一日三食ラーメン | 2015年1月4日 15:20一日三食ラーメンさん、こんばんは。
おやおや、通りかかってスルーだったのですね。
入谷界隈は、連食に悩むお店の充実度ですね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月5日 05:03
根津に移転された「中華そば 七麺鳥」さんの大ファンになってしまったので、
営業を再開されたこちらの姉妹店にも行ってみたいと思いました。
昨日の昼の12時15分の到着で、先客5、後客0。
初訪ですから券売機のいちばん左上のメニューを注文です。
目の前での調理を拝見している時に、醤油ダレの次に白い粉末が丼に投入され、
その時点でジャンクな味を覚悟しました。
案の定、茶濁したスープは、ひと口めから強烈な塩分が感じられます。
ドロッとした粘度の高いスープで、豚骨はしっかり強め。
節系の粉末が浮いているようにも見えますが、何よりしょっぱさが先行します。
麺はちぢれの入った平打ち気味のもっちり太麺。
トッピングは、ロールではない豚バラのチャーシュー、
茹でモヤシ、海苔、刻み葱のラインナップ。
正統煮豚のチャーシューが美味しいですね。
ただ、麺を含めて、なるべくスープに触れないように食べる必要があります。
スープを残してフィニッシュした頃には店内が私ひとりでしたので、
ご主人に少しだけお話をうかがいました。
前述の白い粉末は、やはり化調とのこと。
以前は無化調で作っていたが、どうしても豚骨の臭みが出てしまうので
使うようになった、もちろん抜いて作ることもできます、とのことでした。
とっても感じの良いご主人でしたし、ベースの豚骨は分厚いです。
次回は“味薄め、化調抜き”でお願いをしてみたいですね。
＜＜2014年のまとめ的なもの＞＞
年末ですし、少し、いいでしょうか。
今年は４月の消費増税を機会に値上げをされるお店が多く、
らーめんが贅沢品になった１年、と感じています。
私にとっては、探せば700円で無添加・無化調の美味しい外食ができる、
それが、他の外食産業にはないらーめんのいちばんの魅力です。
できることなら低価格を維持していただけると嬉しいなと思っています。
＜いつ行っても美味しかったお店ベスト３＞
駒込「麺屋KABOちゃん」、鴬谷「中華そば 七麺鳥」、四谷三丁目「塩つけ麺 灯花」
＜ベスト新店＞
上半期：東日本橋「麺画廊 英」、下半期：西新宿五丁目「製麺rabo」
＜もっとも印象に残っている１杯＞
10月5日にレビューを投稿した四谷三丁目「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」の＜スッポンスープラーメン＞
＜もっとも印象に残っている夏季限定の冷やし＞
7月26日にレビューを投稿した飯田橋「中華蕎麦きみの」の＜冷製（塩）＞
私は基本、都営交通だけで行けるお店を中心に食べ歩いていて、
家賃が高いはずの都心で頑張られているお店を積極支持、というスタンスです。
そのあたり、ご了承ください。
きたる年も美味しいらーめんにたくさん出会えるといいですね。