８／３１（火）訪問

☆バランス重視の豚骨スープ。九条ネギ美味。チャーシューも味付け良し。
★麺が弱い。九条ネギが少なめ。

イオンモール大和に買い物が有り、隣のイトーヨーカドー内にあるこちらに初訪。
B21スペシャルのデビット伊東氏のラーメン店。
とんねるずの生ダラで事の顛末は全て見た。
芸能人を辞めてラーメン屋になるとの事だったが…
花男での演技とか見事だったので文句は無いか。

12:58pmお店に到着。
先客７後客７。
結構繁盛しています。
年配層が多い。

1:06pm料理到着。
レンゲでスープを…
一口目は一風堂の白のような風味。
二口目からは違う風味。
バランスのとれた、丁寧な豚骨スープです。
強烈に旨味がする、というのではなくじんわりと豚骨の旨味がします。

麺はかなり茹でていたので博多ラーメンの一般的なそれとは違うのだろうと思っていたら、やはり加水が高めの中細麺。
堅さもいっさい聞かれなかった。
結構やわ麺。
う〜ん、これは博多ラーメンの麺の方が好みかな。
これでも悪くないと思うけど（おとしよりが多いのも分かる気が）。
量は130gくらいかな。

チャーシューは美味。
味付けがいい。
味玉は何と￥150。
ブランドは書いてなかったがブランド玉子なのでしょう。
黄身の色が濃い。
…味は一般的な味玉。
これで￥150は高い。
ネギは少量だが九条ネギ。
こいつは美味い。
ネギ増しは大いに有り。

バランスのとれたいいスープ。
考えが有っての事だとは分かっているが、麺がこの麺ではなく低加水の博多ラーメンの方がいい気がする。
味玉も値段までの印象ではない。
九条ネギは美味いが、今では九条ネギを￥650でてんこ盛りに盛る店（麺屋 九秀など）も有る事を考えると80点越えは厳しい。
…70点台の他店との比較考量で73点。
点数は低めになってしまいましたが、美味しいラーメンでした。
ごちそうさまでした。


811杯目