【訪問日時】
９月１日18時20分頃


今日から学生は新学期ですね(`･ω･´)
気持ちも新たに恋に勉強に頑張るんだろうけど………


夏休みなんてもんが気休め程度にしか無かったオレは気持ちを新たに出来ませんヽ(`д´;)ノ


てなわけでオレの始業式を開催すべく、今日オープンのコチラにやってきました。


店に到着して店内に入ると、11席くらいあるカウンター席は９割埋まってました。
外待ちもあるかと思ってたので、少々拍子抜け。

入り口脇にある食券機にて、大らーめんの食券を購入。
つけ麺や汁無しのボタンはありましたが、まだ提供してないみたいです。


食券を購入すると、本店に居た女性店員さんが近付いてきて席に案内してくれたので真ん中あたりの席に着席して、卓上にあるコップに冷たい麦茶を注いでたら、本店の女性店員さんが食券を回収しにきたので食券を渡すと

『本日は豚か味玉をサービスしてるんですけど、ドチラにします？』


と聞かれたので、豚を選択(`･ω･´)


続いて『無料トッピングどうします？』と聞かれたので『ヤサイマシマシは出来ます？』と逆に質問したら『ウチはダブル出来ないんですよ』とのこと・・・・・

本店でも、ダブルは出来たり出来なかったりだし仕方ない。



『ヤサイ･ニンニク･アブラ……』


ココはオレのホームの埼玉……
本店では頼めなかったけど、今日こそスマイル行くか？スマイル行くか？……




『……でお願いします。』

残念!!!!
スマイル行けないっ!!!!!



ヘタレなオレは今日もスマイル抜きでした(;´д`)



店員さんは、仕切りながら調理を担当してる本店の店主と、接客担当の本店の女性店員さんと、麺担当の若い男性さんと、洗い物してた男性店員さんと、接客見習いの女性店員さんの５名体制。


卓上にはギャバンの白コショウ・魚粉・刻み玉ねぎ・一味・カエシ。
さらに調味料以外には爪楊枝・箱ティッシュ・麦茶のポット・高台にレンゲが置いてありました。


『今日もスマイル頼めなかった』って反省してたら、豚も喜ぶ＝オレも喜ぶ１杯が来たので、ヤサイの下に埋まってる豚達を引っぱり出してから『いただきますヽ(`д´;)ノ』



麺は、短いスパンで『くの字』にウネってて、激しいウネり故にたまにネジレる極太麺。
断面はかなり横長な長方形で、中には横一文字に芯が残ってるため硬さを楽しめて風味も強くワシワシ食わすタイプ。


スープはかなり微乳化なためカネシの主張が強く、カラメにしてなくても結構ショッパ目。
麺がスープを吸うので、ヤサイ増さないとショッパいかも(;´д`)
ニンニクを溶かしてスープを味わうと、クリアなスープなためにニンニクが直に主張してきて、かなり攻撃的な味になりました。

豚は端の塊が２個と、真ん中の方のやつが２枚。
表面に味が付いてて中は味付け薄め。
端っこの塊の豚は味が濃いめながら、ホロホロで崩れるように柔らかく、脂のバランスも良くて美味かったです。
真ん中の方のやつは味は薄めで、昔ドン-キタモトで食べた豚のようにザクザクした食感・・・
豚喜のブタってこんなんだったっけ？( ﾟдﾟ)


ヤサイはシャキシャキで食感は良くて、割合はモヤシ７でキャベツ３くらい。
盛りは結構良いけど、量的には少ないかな・・・・・


食ってる途中で、RDBの埼玉の有名レビュアーさんがやってきたので軽く挨拶して、残りの具や麺を食べ尽くして『ご馳走様でしたヽ(`д´;)ノ』


二郎系やインスパイアを含めて豚喜のブタが一番好きだっただけに、ブタに関してはかなりハードル高めに見ちゃいました。
これからつけ麺や、汁無しも提供するんだろうし今後どうなるか楽しみですね♪

つか本店の二人は、本店に戻るの？コッチでやるの？
解らないけど次こそはスマイルを・・・・・・・やってやんよ！！！ヽ(`Д´)ﾉ