大森駅西口に一風堂がオープンしたらしいですね。

ということで、本日、勤務終了後に眠い目をこすりながらチャリにて訪問してみました。午後３時３０分店舗着。手動式のスライド式ドアを開けると、先客３名。さすがにオープンとはいえ中途半端な時間のため店内はガラガラです。店内はカウンター席のみですが、縦横に配置されちょっと変わったイメージです。

おねーさん店員に一人であることを告げるとなぜか一番奥の一番端っこの席へどうぞと
案内されます。着席すると、おねーさんが、「こちらのオーダー指令書に御記入のうえお近くのスタッフにお渡しください」と・・・。

どうやら、こちらはラーメン１種類で勝負のようです。実に潔いですね。
取り敢えず、麺の固さを「バリ」と２個で１００円なるトッピングの６種類の中からネギ増しと味玉をチョイスして、おねーさんに渡します。
おねーさんが、「こちら、ルイボスティーになります」といってコップに注いでくれました。一口飲むと、お洒落な味がしますが、少々薬っぽい味がしますｗ

およそ、１分３０秒ほどで着丼。素晴しい早さでの提供です。

見た目は味玉、チャーシュー、ネギという非常にシンプルなビジュアル。

まずは、スープを一口。お～っ、まさに正統派豚骨です。臭みも無く、ポタポタなスープ。かなり美味いです。麺は、極細のストレート、濃厚なスープにかなり絡みます。チャーシューは柔らかく箸で持つと崩れてしまいそうな食感、味玉は一口かじると、黄身はトロトロ（ほぼ液状）で先日、蒲田西口の、「らーめんzoot」で食べた時の味玉くらいトロトロです。

卓上には、味変アイテムとして、ニンニク、紅しょうが、白ゴマ、ホワイトペッパー、が置いてあります。今回は取り敢えず、有料の味変はやめて卓上のゴマと紅しょうがというシンプルな味変で留めておきました。あと・・・麺量は流石に博多ラーメンというだけあって少ないです。通常の食事時間帯に訪問なら替え玉は必至ですが、ちょっとこの後(目黒方面に）予定が入ってしまったので、ニンニク、替え玉共にストップしておきました。

トロトロのスープまで完食すると底には豚骨の粉砕物？のような粉の堆積物がありました。濃厚さが伺えました。

先ほどの、「オーダー指令書」が伝票の代わりになり入り口付近でお会計になります。
５０００円を差し出すと、２００円のお釣りとともにスタンプカードと次回の替え玉サービス券とトッピングサービス券を手渡され、丁寧に説明してくれました。

私、「あの～４０００円は？」
おねーさん、「す、すいません４０００円と２００円」
私、「さっき２００円もらいましたよ」
おねーさん、「あっ、度々すいません、あとこちらはオープン記念のレンゲのプレゼントになります～。」
私、「ご馳走様」と言って店外へ・・・

スタンプカードを見ると、１０個貯まるとバリバリカードにレベルアップとのこと。
（有効期限１年）え～っ、あと９回は絶対来ないよなぁ～。と妄想しながら大森駅に吸い込まれていきました。