久しぶりの訪問です。
館林は当然の如く暑いです。　※9.4.2010訪問時
西からその地鶏研の要塞へと向かいますと、見事なまでの茂みのカモフラージュw
ヴィンテージ化してきた銘木の手作り看板が、食べる前から“味”を醸し出していますね。待ちはいないようなので速やかに入店。
「いらっしゃい、何人？」
しばらく来ていませんでしたがメニューが一新されたようですね。チャーシュー麺系で3種類もありましたっけ？（以前は別紙で存在していたようにもウロ覚えw）
未食のつけ麺と迷いましたが基本に帰るべく表記をオーダー。
「ちょっと待てるかい？麺茹でのお湯足すからよ。」
「全然大丈夫ですw」
テレビを見つつ、壁に貼られている年期の入ったRDBのプリントアウトは一体誰が…？(笑)と考えていると程なく到着。
「あいよ、塩硬め〜」
見た目はシンプルなれど、その秘めたポテンシャルは香りからも窺え相変わらずの良い匂い。
「ん？あ〜塩入れてるんだよ。それはスープだけ。ゴマカシ効かねーからな」
先客の方は素ラーメンのようですね(^^
では、いただきます。
ん〜…、ンマい！
煮干と共に焚き出された地鶏の出汁全開の武骨でワイルドなスープ。決してスタイリッシュな塩ラーメンではありません。「自分、無器用ですから」な、塩ラーメン。
※上手くテキスト化出来ない自分にイライラします。
チャーシューの周りの焼き目の付いた細かい部分が崩れ、香ばしさとワイルドさをUP。エフェクターで言うとディストーションのような効果でしょうか。
「そっちから、そう。コップ置いておくからね〜」
コテハリアンさんのお言葉を勝手に引用させていただきますが“あぁ〜至福”×②とはこの事ですね(^^
「悪いね。一つズレてくれる？そっから出すんでさ。
ハイ注文聞くよ〜。そっちはクーラー効いてるからね。悪いんだけど食べ終わったらココに置いてね」
硬めでお願いした麺は、心なしかいつもより更に硬め。プツンと歯切れ良く、原料の風味も相まってこれまた至福。
スープ・麺と、ベストな組み合わせで微塵の隙もありません。
具は大判なロースのチャーシュー1枚、メンマ、刻みネギ、海苔。
ロースならではの肉感を残したチャーシューは柔らかで程々の味付けがスープにマッチ。相変わらず美味いです。
メンマも同じく薄めな味付けで、食感も良く恰好の箸休め。
斜めの切り口がワイルドな刻みネギもスープの邪魔をせず、かといってなくてはならない存在。
麺量はさほどでもないので一気に完食。目の前のメニューには替え玉が存在しますが別に貼られたもの(段ボール)には“替え玉中止”との告知…。
スープを消費してしまった為断念しましたが一体どっちなのでしょうか？忙しそうだったので聞きそびれてしまいました(^^;

定期的に食べたくなる至福な逸品でございます。

「トロトロチャーシュー食ってんのはどの人？
お〜そりゃ当たりだぞｗ」

ごちそうさまでした。