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「タンメン(650円)」@香 東中神店の写真白菜の旨さが世界で二番目に味わえるタンメン

白い縮れ丸い中部と
かための茹で加減で加水低くこなっぽさがいいかんじ
後半ダレル

塩スッキリスープ
さっぱりしていて非常にシャープ
ちょい強めの塩け以外は鳥ガラを僅かに感じるぐらい

しゃきしゃき白菜
少しモヤシ
少し豚バラ
チャーシューのような処理がしてある

中盤にラー油とスを入れるといいかんじに
ここのラー油は最近流行の「食べれる」というどうしょうもないへタレのラー油ではなく、めちゃ辛なので入れる量に気をつけて!

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