2010.09.15　1st　try　多摩地区遠征
さて、宝を後にした我々が次に向かったのがこちら。
こちらも駐車場がないので、コインパーキングに移動基地を停め、徒歩でこちらへ向かいます。
お店に到着すると、和を感じる佇まいです。
暖簾を潜ると、こちらも空席があり、並んで座ることができました。
券売機で食券を購入。レギュラーメニューと迷いましたが、麺友さんがとても高得点をつけていた限定の食券を購入しました。ちょっと目論見はありますがｗ
落ち着いた店内。スタッフは連携よくテキパキと調理しています。
そしてカウンター越しにサーブです。ウマソーっ！(＞▽＜)

塩ラーメン （期間限定）　中盛り　850円

黄色味がかったスープは超熱々で、塩気は優しく、円やか。
表面には鶏油が膜を作っています。
よって温度低下が遅く、隣の猫舌の麺友さんはかなり苦戦していましたｗ
さらりとしたスープはとても鶏の味わいが深いですね。
後味は魚介（アゴだそうですね）の風味が残り、とても上品なスープです。
薬味に長ネギと青ネギが2種類刻まれています。

麺は2㎜角くらいのストレート麺。
モチモチした食感で、スープを吸いやすい麺なので、スープとよく絡みます。

大きな鶏つみれは軟骨がコリコリと歯ごたえがよく、炙りが施されていて香ばしい。
鶏由来の味をしっかり感じる旨いつみれです。

メンマはコリコリしていて甘い味付け。
大きめの海苔もうれしいですね。

いつもは鶏油がタップリのラーメンは後半しつこく感じてしまうのですが、ツミレのおかげで最後まで飽きずに食べられました。
中盛りは麺量もたっぷりでうれしいですね。

醤油も味見しましたがこれも旨かったです！

なんだか日本料理を味わったような感覚でした。
味は異なりますが、味の組み立て方に麺劇場 玄瑛と共通点を感じました。

こんなお店が近くにあったら通っちゃいますねー♪

また機会があれば来たいお店です。

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ムチャブリに近い誘いに夜勤明けにも関わらずチャリで駆け付けてくれた麺友さん。ありがとー！
また埼玉にもおいでー！
チャリでｗｗｗ