No.203 2010.9.19(sun)味玉しょう油チャーシュー￥1000
今日は休日出勤で現場は横浜元町。
遠方なので自転車は無理っすね。。。電車でGOっす！
午前中からガッツリ仕事、しかも慣れない立ち仕事でヘロヘロっす。
待ちに待ったランチタイム！さァーて何処にすっかなー
で、先ず思い付き向かったのが横濱元町 塩らー麺 本丸亭 元町店→店の外に2人並び、、、時間無いし待つ気になんないっす。
超旨い下前商店は1度訪問済だし、あさりそばが気になる広東料理 吉兆は遠そーだし。。。
そーしたら第3候補の→今年の4月にOPENしたコチラヘ初訪しまっす！
ココは夜BARとして営業し、ラーメンは昼のみ提供の二毛作形態。
コノ店のある石川町駅付近の裏路地には地味に飲食店が多く、昼時になると人通りが多い。
12時10分頃建物の前に到着→店は2Fの様です。さァーて混んでるか？空いてるか？
店に入ると→お、空いてます。お客さんは1人だけっすね。
スタッフは店主、、、というよりマスターと女性店員さん2人のフォーメーション。
入口の重たい扉、シャープでクールな高めのカウンター席、雰囲気全部がBAR仕様。
高めのバーチェアに腰掛けメニューチェック→1000円ポッキリの高いヤツ行きます！
冷たいお茶がサーブされ、大画面テレビの映像を観ながらBGMを聴き待ちます。
マスターによって12時20分頃配膳→キレイなルックス！だが小ぶり。。。
レンゲ無いのかな？まーイイか、器から直飲→旨ァ～。比内地鶏を低温で調理した出汁にシャープな透明感の醤油を調合したマイルドスープ。鶏の旨味がダイレクト！
細いストレート麺を引っ張りだし食→プツプツと軽やかだけど適度なティースタッチでスープにマッチ。
チャーシュー増したので豚チャー5枚（デフォで1枚）と鶏チャーはデフォ分の1枚IN。
この豚チャーが旨ッ！下前商店に負けない、肉の旨味が凝縮した旨～い焼豚タイプでGood！
あと、もう一つGoodなのがメンマならぬタケノコ、味＆歯応え共にオモロイイっすなー、味玉も上出来。
途中、60％食後→「店：コレ付きます、忘れてました。」と女性店員さんが小皿に入ったカット水菜をサーブ。もー、早く出してよォー
小刻みにカットされた水菜をINし食→サッパリして、シャリショリ食感もプラスされアルとなナイとじゃ大違い。
でも、前半は水菜無しのマイルド味を楽しんで、後半入れてサッパリと食べるのが正解かも。
麺食後、水菜と同時にサーブされたレンゲを使ってスープ飲→イイ味してんなー、旨しッ！
スープが終わりに近付いた頃、ふとメニューに目をやると→味変アイテム“柚子ジュレ”が無料と書かれているではあーりませんか！やべぇ、しくじった。。。
創作の“つけ麺アラビアータ（限定20食）￥700”なんてのもあったので女子でも連れて行くかな、、、女子とは夜のがイイか。