2010/09/21 初訪問

開店時間5分前に暖簾が出てきたので入店。
店内は煮干の香りが漂っています
ラーメン特大盛をコール。
4分ほどで着丼。
まずはスープを。
熱々ラードの甘味と出汁の香りが突き抜けていきます。
見た目より濃くない醤油が後をひきます。

麺は細麺ストレート、かために茹で上げてありますね。
一口すするごとに煮干を連れてきます。
口の中は鰮煮干ワールドに支配されました。
これだけニボニボしてるのにえぐみを感じないのが凄いなぁ。

トッピングはメンマ、刻みタマネギ、チャーシュー2枚、味玉。
メンマは歯ごたえのあるコリコリ系、チャーシューは脂多めのバラかな？
味玉はしっかりと茹でたゆで卵。

特大盛にしては麺が少なめかな？もう少し麺を楽しみたかったかな。
醤油の濃さは絶妙で、最後まで飽きずに煮干しを堪能、
ラードのおかげで最後の一滴まで熱々のスープを楽しめました。

煮干しがかなり強いので王道の八王子系、という感じではないようですね。
帰宅するまで煮干しワールドが続いてました。
個人的には大好きです。

つけめんを頼んでいる方が半数で、ちらっと見てみるとこれまた美味しそう。
かなり気になったので、次回はつけめんにチャレンジ。