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福岡から東京に来て,はじめて食べた博多長浜ラーメンがココでした.ここのラーメンのスープは,本場博多のよりも濃厚です.あとは,ここでのバリカタは,一般に言う硬めで,ハリガネは粉おとしに相当するものです.「バリ」は「超」と言うニュアンスなので,一般的には,バリカタ≒ハリガネです.博多ラーメンを食べるときは,硬めとバリカタというのが無難だと思います.ラーメンの話題に戻りますと,入った瞬間,強烈なとんこつの臭い,出てきたラーメンのシンプル一口目のスープの味,全てに感動.このスープの味は,ほんと博多ラーメンって感じです.ちょっと粘性が高いとは思いますが・・・もし,本場に近い博多ラーメンが食べたいときはココはある程度おすすめできます.
がんちゃん
井之頭イチロー
NoonNoodle
かずたか
豚
たいはくさん
福岡から東京に来て,はじめて食べた博多長浜ラーメンがココでした.
ここのラーメンのスープは,本場博多のよりも濃厚です.
あとは,ここでのバリカタは,一般に言う硬めで,ハリガネは粉おとしに相当するものです.「バリ」は「超」と言うニュアンスなので,一般的には,バリカタ≒ハリガネです.博多ラーメンを食べるときは,硬めとバリカタというのが無難だと思います.
ラーメンの話題に戻りますと,
入った瞬間,強烈なとんこつの臭い,出てきたラーメンのシンプル一口目のスープの味,全てに感動.
このスープの味は,ほんと博多ラーメンって感じです.ちょっと粘性が高いとは思いますが・・・
もし,本場に近い博多ラーメンが食べたいときはココはある程度おすすめできます.