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「黒こてめん」@ばりきや 高崎店の写真9月23日訪問。

この日は早番だったので4時で終了。
ちょっと小腹が空いたこともあってこちらで食べて行くことに。休日とはいえ微妙な時間帯だったことに加え雨が降っていたこともあってか店内はかなり空いていました。
こちらは「一風堂」の系列ということですがメニューが多いんですね。とりあえず黒こてめん(700円)を食べてみることに。

10分少々で到着。
まずスープをいただいてみましたが、たしかに「一風堂」っぽいですね。豚骨とはいえそんな前面に出過ぎることもなく比較的あっさり。クセとか臭みも無く、それでいてコクがあって美味しいです。次に黒いマー油と混ぜてみますとこれもバツグン。かかっているニンニクチップとも合わせてニンニクの風味がかなり強くなりましたが、くどさや苦みのようなものはありません。
麺は定番の細ストレート。自分は特に茹で加減は指定せず普通でお願いしたので、ややポキくらいのい噛み応え。相性は言うまでもないですね。
具も定番のラインナップ。チャーシューは外側は軟らかくてジューシーですが内側はちょっと硬めでしたね。ただし臭みは全く無いうえに4枚も入っていたので量は十分。他はキクラゲとたっぷりのネギだけでしたが、これに卓上のもやし、高菜、紅ショウガをプラスできるので物足りなさはなかったですね。
スープも完食できました。

店構えはわりと重厚な印象もしたんですが、入ってみると良い意味でファミレスっぽいというか気軽に立ち寄れる感じですね。お店の人の対応も、東京の「一風堂」では活気があるを通り越してちょっとうるさいところもありましたが、ここは明るさと活気がちょうど良いくらいで好感が持てました。
味のみだと77点くらいですが、満足度も含めて少しプラスで。
ご馳走様でした。

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