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一句:応えたぞ、味がわかるか挑戦状復活した「あっさり煮干し」+煮玉子です。店主から、挑戦状がきました!店主:復活前と味が変わったの、わかる?私:わかります。店主:どう変わった?俺の顔を、悪戯っぽく覗き込む店主。私:円やかになりました。前はもっと煮干し味が立ってた。店主:凄い。よくわかったね。こんな味のわかる人に出すのは、怖いねぇ。と‥「俺は味がわかるぞ自慢!(笑)」しても仕方ないんですが、煮干しのブレンドを代えて、基本の鰹スープとよく混ざる味、つまり、煮干しの角が立ち過ぎない味にしたかったとのこと。美味かったぁ!
復活した「あっさり煮干し」+煮玉子です。
店主から、挑戦状がきました!
店主:復活前と味が変わったの、わかる?
私:わかります。
店主:どう変わった?
俺の顔を、悪戯っぽく覗き込む店主。
私:円やかになりました。前はもっと煮干し味が立ってた。
店主:凄い。よくわかったね。こんな味のわかる人に出すのは、怖いねぇ。
と‥「俺は味がわかるぞ自慢!(笑)」しても仕方ないんですが、
煮干しのブレンドを代えて、基本の鰹スープとよく混ざる味、
つまり、煮干しの角が立ち過ぎない味にしたかったとのこと。
美味かったぁ!