【2010.10.08再訪】
何と一年以上ぶりの訪問となってしまいました。何度も機会をうかがって訪れていたのですが、毎度凄い行列に恐れをなして引き上げてました。
今回は平日の14：00頃と言う中途半端な時間が幸いしてか、店内待ち2名。私もすぐに座ることが出来ました。
女性単独客が多いのもこの店の特徴ですね。ラーメンにおしゃれを持ち込んだ店としては先駆けだったのではないでしょうか。

前のお客さんは「味噌らーめん」を食べている方が多くいました。この日だけ？又は期間限定？私は券売機で気付きませんでした^^；
なので今回は前から食べてみようと思っていた「辛らーめん(800円)」と〆の「プチめし(100円)」にしました。
この店には「辛味バクダン」というトッピングがあって、何かと言うと生の唐辛子を練り上げた激辛のボールでスープに少しずつ溶かしながら食べるわけですが、豚骨ベースのスープに辛味が加わったときの旨さ…化調いっぱいの業務用豆板醤とは違う美味しさ…を知ったのはここが最初かもしれません。しかし溶かしすぎると大変な辛さになります。
今回の「辛らーめん」は、スープに予め辛味を加えてあるもの。お店が考える辛さ濃度がどんなものか楽しみです。

麺を茹でるお湯を交換する時間にあたってしまったため、ちょっと待たされました。
出てきたらーめんは見た目はノーマルと何ら変りません。とりあえずスープを一口いただきます。
中本のような脳天を突き抜けるような辛さではありません。恐らく青唐辛子による辛さで、フレッシュな辛さと言ったらよいでしょうか。強すぎないが後からピリッと来る辛さです。スープを冷して脂を取り除くことによって、クリーミーでサッパリとした定番豚骨魚介のスープにこの辛味は良く合っています。旨いですね。

麺はいつもの細麺。やや柔らか目の茹で加減に感じますが、このスープにはこれくらいが妥当なのかもしれません。しっかりと湯切され、スープを良く持ち上げます。

チャーシューは薄いが味付け良いトロトロのバラチャーシュー。とても旨いです。
その他メンマ、レタスなど、スープに良く合っています。また、ネギの使い方が独特で、短冊状に刻まれてスープにハラハラと散りばめられています。これがスープを落ち着かせてとても良い仕事をしています。

最後にプチめしを丼に入れてもらいます。半ライス程度の量で〆にちょうど良いです。辛味の付いたスープとご飯の相性は抜群w
2度美味しいお勧めの食べ方です。

他にも色々な店が出来て各店とも特色を出していますが、この店の味はやはりリピートしてしまうものを持っていると思います。
ちょっとCPが悪いのだけが玉に瑕。