なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
88点
あつもり+辛味別皿[つけ麺/豚骨魚介]
つけめんTETSU 高円寺店（東京都杉並区）三日月

約１ヶ月ぶりの訪問
昼はラーメンだったので、夜はコチラで
顔見知りの店長もいらっしゃっいました
ブレなのか前回までのつけ汁と変わっていました
鰹の風味が強めにでており、甘さも控えめ
ブレだとすると今日のつけ汁が好みです
縮れの強い極太麺、あつもりにしても香りが立ち上がらないところが
この麺の弱点かもしれません
途中で辛味を投入すると、なぜか甘さが引き立ちます
今日は特に旨さを感じました

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 19件

コメント

まだコメントがありません。