ぐっちおぐっち
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84点
86点
90点
コメント
こんにちはー。
ここはワタクシも課題店としてBMしてます。
中々の高評価のようで期待が高まりますねぇ。
ワタクシも早く行かなくちゃ！
☠秋☠ | 2010年10月15日 16:55ワタクシの連食パターンが最強！SOBAHOUSE金色不如帰こちらですね！
っと、思っていましたが、その連食もありましたねぇ。
このお店は狙って行かないと、素通りのお店！ってところが好きなんですｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2010年10月15日 21:09こんばんは。
ぐっちおぐっちさんは、
百日紅、ここ、うぜん、と最近の自分のBM点を軒並み訪問してます。
こりゃ羨ましい。
百日紅は行ったのでともかく、こことうぜんは本当に行きたいです。
煮干しが最近自分の中で来てるので、うぜんよりも先に蘭鋳にですかね。＾＾
nesne | 2010年10月15日 22:45こんばんは～
そう、まさに隠れた名店ですね。
環七沿いなのに見つけづらい点も含めてｗ
少しエグミを感じたそうですが、ブレかな？
でも、総じてバランスは良いですね。
今、自分の中では煮干し系の上位に位置してます。
corey（活動終了） | 2010年10月15日 23:49うーん、評判に違わず、美味そうですね。
でも、鶏と煮干で云々、イメージが湧くけど、
他のお店とどう違う？って気もして、どうなんでしょう？
煮干系の美味いところも増えましたし。
あー、自分で確かめたいんだけど・・・。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年10月16日 04:32秋さん、こんにちは。
そうですね。ここは良いと思いますよ。
期待を裏切らないと思います。
是非、お早めにお試しアレ!!!
ぐっちおぐっち | 2010年10月16日 14:36はちさん、こんにちは。
確かにここは狙って来ないと素通りですね(笑)
一見客は入らないと思います。
次こそは、はちさんを超える連食をしたいと思います。
ぐっちおぐっち | 2010年10月16日 14:37nesneさん、こんにちは。
そうでしたか、割と好みがお互い似ているんですかね?
煮干し好きなら、ここは気に入っていただけると思いますよ。
是非、お早めに!!!
ぐっちおぐっち | 2010年10月16日 14:39coreyさん、こんにちは。
ブレというより、お互いの好みの問題ですかね?
私も非常にバランスは良いと感じています。
個人的には、百日紅の方が好みかなと思いますが・・・
でも、充分うまいです。
ぐっちおぐっち | 2010年10月16日 14:41愚亭猫さん、こんにちは。
う～ん、どこがどう違うというのは、私の表現力では無理です・・・(泣)
こういうレビューも好みの部分もあり、難しいですよ～。
愚亭猫さんの的確な素晴らしいレビューを見てみたいです。
ぐっちおぐっち | 2010年10月16日 14:43
こちらもはち ～減量中～さんとcorey（活動終了）さんのレビューを見て一日も早く訪問しなくてはと思い、本日やっと訪問。軒並み皆さん高評価の醤油ラーメン。非常に楽しみにしていた。今年２００杯目に相応しい店だろう。
しなそば 麺 風武から歩いて２０分ほど、１２:１０到着。先客３名、後客３名。
しかし、ここ凄いな…壊れそうな引き戸、古めかしい店内…とても環七沿いとは思えない。そして、結構若いと思われる店主のドレッドヘア。店主とお店のコントラストに釘付け…一見の価値あり？
１２:１５肉盛りそばとご対麺。では、スープを一口…うん、うまい！煮干が結構効いている。動物系は鶏がメインで煮干の旨みを強調し、カエシもまずまず主張。個人的には少しエグミを感じるもクセのある嫌なものではない。煮干が少し出ているが相対的にはバランスが良いと思われる。
次に三河屋の麺。細麺ほぼストレート、加水率低め。茹で加減は申し分なく、噛み切る時のプツプツと音が出そうな食感が印象的。時間が経つとスープを含み、これまた旨みが倍増する。このスープとのバランス・相性は抜群。
最後に具。肉４枚、穂先メンマ、のり、ネギにて構成。肉はハムのような感じで燻製風。そこそこ厚みがあり、食いちぎるのが結構大変。味付けはスープを邪魔しない、濃くもない薄くもない絶妙な按配で絶品。穂先メンマも柔らかく、味付けはとても良い。
まさに隠れた名店といったところか？バランスの良い煮干ラーメン、そして古めかしい店構え、ドレッドヘアの若い店主…全てが見所充分。
是非、末永く営業を続けて欲しいお店ですね。また来ます！
麺３２点 スープ３２点 その他１８点 合計８２点 (２００杯目)