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「正油らーめん(油ナシ)+煮玉子」@ボニート・ボニートの写真一句:味巡り、改め解る美味さコク

最近、課題店を結構食べ歩きました。
そして、ホームグラウンドであるここ、
ボニートボニートに戻ってきました。

麺は、浅草開化楼の小麦粉100%のツルツルシコシコ!
絡むスープの主役は、上品は鰹ダシ。濃い旨味の塊です!
タケノコの煮物、分厚い煮豚、人肌に温めた煮玉子、ワカメ、カイワレ。
全てが渾然一体となって、毎回スープを飲み干す、満足感の高い一杯です。

荒挽き鰹節も入れず、油も入れない、
この正油らーめん(油ナシ)は、大人の味です。

和のダシが好きな人、おでんを自分でダシからつくる人
なんかは、超ハマります。俺です(笑)

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 23件

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