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一句:味巡り、改め解る美味さコク最近、課題店を結構食べ歩きました。そして、ホームグラウンドであるここ、ボニートボニートに戻ってきました。麺は、浅草開化楼の小麦粉100%のツルツルシコシコ!絡むスープの主役は、上品は鰹ダシ。濃い旨味の塊です!タケノコの煮物、分厚い煮豚、人肌に温めた煮玉子、ワカメ、カイワレ。全てが渾然一体となって、毎回スープを飲み干す、満足感の高い一杯です。荒挽き鰹節も入れず、油も入れない、この正油らーめん(油ナシ)は、大人の味です。和のダシが好きな人、おでんを自分でダシからつくる人なんかは、超ハマります。俺です(笑)
最近、課題店を結構食べ歩きました。
そして、ホームグラウンドであるここ、
ボニートボニートに戻ってきました。
麺は、浅草開化楼の小麦粉100%のツルツルシコシコ!
絡むスープの主役は、上品は鰹ダシ。濃い旨味の塊です!
タケノコの煮物、分厚い煮豚、人肌に温めた煮玉子、ワカメ、カイワレ。
全てが渾然一体となって、毎回スープを飲み干す、満足感の高い一杯です。
荒挽き鰹節も入れず、油も入れない、
この正油らーめん(油ナシ)は、大人の味です。
和のダシが好きな人、おでんを自分でダシからつくる人
なんかは、超ハマります。俺です(笑)