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「白鶏らーめん」@鶏の穴の写真一句:あっさりと、洋風ポタージュ女子人気!

激戦区池袋で生き残ってきたのは、
オンリーワンの個性ゆえ。

麺は最後までコシのある、アルデンテのパスタ風中細。

そして、スープは濃厚鶏白湯と書いてありますが、
黒胡椒やタイム?のような、洋風スパイスを駆使した、
斬新な味です。

そして、同じように鶏ベース濃厚スープの天下一品が、
かなり胃にもたれるのに対し、
ここ鶏の穴のスープは、マイルドで、全く胃にもたれません。

ゆえに、女子のお客さんが殺到してます。
洋風パスタ感覚で食べられるラーメン!
お洒落です。

トッピングの鶏そぼろにも、かなりスパイスが効いていて、
スープの味をキリっとシメてくれます。

チャーシューは当然、鶏ステーキ。
スープが強い分、鶏チャーシューは、
主張し過ぎない優しい味で、
とてもバランスがいいです。

メンマだけは、なんだか桃屋のメンマのようで、
意味がわかりません(笑)

とにかく、全体的に、他に無い個性的な味で、
たまに食べると、とても楽しいと思います。

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