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スープを一口飲んで目をつぶる。すると其処には、茅葺き屋根の古い民家の、囲炉裏端の情景が…、という位、純和風なテイストです。ラーメンの、という限定を外せば、スープとしては大変おいしいものであると断言できます。日本蕎麦にもきっと合う筈。ただ、個人的には、ストレート麺や具材との相性が今一つといった印象。あまりに和風すぎて、ラーメンとしてのまとまりに少々欠けているのが残念です。ごちそうさまでした。
ふかひれ
紅
おやす
ミルク王子
スマイル
スープを一口飲んで目をつぶる。すると其処には、茅葺き屋根の古い民家の、囲炉裏端の情景が…、という位、純和風なテイストです。ラーメンの、という限定を外せば、スープとしては大変おいしいものであると断言できます。日本蕎麦にもきっと合う筈。ただ、個人的には、ストレート麺や具材との相性が今一つといった印象。あまりに和風すぎて、ラーメンとしてのまとまりに少々欠けているのが残念です。ごちそうさまでした。